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糖尿病飲食控制,控營養(yǎng)師給出的建議效果好·!

2018-03-23 來源:糖友同伴支持  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:在臨床也經(jīng)常遇到這樣的病人,病人一味關(guān)注血糖,生化檢查顯示存在嚴(yán)重的營養(yǎng)不良。而有些患者則是滿不在乎的態(tài)度,沒有典型的糖尿病“三多一少”的癥狀,就覺得自己“沒事”,或者用了降糖藥在吃上就毫不限制,結(jié)果短短幾年糖尿病并發(fā)癥便隨之而來。

 在我們糖尿病友中,有些過分限制自己的飲食,并聽信社會上的傳言:糖尿病病人不能吃肉,糖尿病病人吃的越少越好,糖尿病病人可以用菜替代主食……,在臨床也經(jīng)常遇到這樣的病人,病人一味關(guān)注血糖,生化檢查顯示存在嚴(yán)重的營養(yǎng)不良。而有些患者則是滿不在乎的態(tài)度,沒有典型的糖尿病“三多一少”的癥狀,就覺得自己“沒事”,或者用了降糖藥在吃上就毫不限制,結(jié)果短短幾年糖尿病并發(fā)癥便隨之而來。

 
好吧,我們先來看看糖尿病的飲食原則~
 
1.調(diào)控每日攝入的總熱量
 
以維持成人理想體重為宜。糖尿病患者每日能量攝入主要考慮兩方面因素:營養(yǎng)狀況和勞動強度。(體重越胖,體力活動越小,能量需要越低)。如,一個超重的輕體力活動患者,每日能量需要量約25Kcal/Kg(理想體重)。
 
2.均衡飲食,合理安排各種營養(yǎng)成分
 
碳水化合物占總膳食熱量的50~55%,提倡多食粗糧,粗糧中富含膳食纖維和維生素B族,膳食纖維可以維持腸道健康,增加進(jìn)餐后的飽腹感,延緩食物的吸收,平穩(wěn)餐后血糖,另外,膳食纖維還可以降低腸道對膽固醇的吸收。膳食纖維每日攝入量約20~35克。所以主食可以選擇二合面或三合面餑餑,米飯可以加入粗糧蒸成雜糧米飯。另外,還有一些食物,碳水化合物含量豐富,卻經(jīng)常“偽裝”成菜出現(xiàn)在我們的餐盤中,這些食物有土豆蓮藕山藥紅薯粉條芋頭等。所以吃這些食物的時候,要替換一部分主食哦~
 
蛋白質(zhì)供能比普通人適當(dāng)高些,占15%~20%。蛋白質(zhì)廣泛存在于動植物食物中,其中肉、蛋、奶、豆制品中的蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體接近,易于吸收,稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)最好占到1/2以上,所以,糖尿病病人并不是不能吃肉~
 
脂類每日供能應(yīng)控制在30%以內(nèi),減少油炸油煎食物的攝入,改為清蒸和涼拌等可以減少食用油的攝入,減少在外就餐的次數(shù),飯店的食物普遍高油高鹽。進(jìn)食肉類時,宜選用精瘦肉。
 
維生素和礦物質(zhì)與糖尿病關(guān)系密切,應(yīng)每天攝入,除了上面所說食物外,每天可以進(jìn)食一斤蔬菜,其中一半為深色蔬菜或綠葉蔬菜,水果在血糖平穩(wěn)的情況下,餐間服用,并適當(dāng)減少主食的量。

3.戒煙、限酒
 
紅酒每天少于150ml,白酒每天不超過30ml,酒精可增加低血糖的危險性,應(yīng)與食物同時攝入。
 
4.餐次分配比例
 
三餐能量一般按1/5、2/5、2/5或1/7、2/7、2/7、2/7或1/3、1/3、1/3分配??筛鶕?jù)個人飲食習(xí)慣、病情和配合藥物治療的需要適當(dāng)調(diào)整。
 
5.飲食治療個體化,嚴(yán)格遵守,長期堅持
 
受地域文化季節(jié)等的影響,糖尿病飲食應(yīng)因人而異,因地制宜,不應(yīng)生搬硬套。而飲食治療是糖尿病的基本治療方法,各種類型的糖尿病患者都應(yīng)該堅持科學(xué)合理的飲食,即平衡飲食(balancediet),而并非簡單地控制進(jìn)食量。飲食配合運動和藥物,達(dá)到良好控制血糖的效果。
 
學(xué)了這么多,是不是自己也可以DIY一套屬于自己的“糖尿病食譜”了~

下面我給大家編一套食譜,供大家參考~

早餐
 
牛奶一袋,煎餅果子一套(單蛋不加果子不加果篦兒)

早加餐
 
蘋果100克

午餐
 
番茄燉牛腩(番茄、牛肉),香菇油菜
 
雜糧米飯(大米、紅豆、高粱米)

午加餐
 
獼猴桃一個(約120克)

晚餐
 
清蒸龍利魚,拌菜(紫甘藍(lán)、黃瓜、豆腐絲),玉米餑餑

晚加餐
 
無糖酸奶100克堅果10克
 
PS:如上所述,年齡、性別、體力活動和營養(yǎng)狀況等不同,能量所需也不一樣,故上面食譜未標(biāo)出具體量,但作為加餐,不易太多,故給出參考量~
 
參考食譜力求實用、簡單、易于操作,蔬菜都是應(yīng)季蔬菜,天津作為海濱城市,魚蝦豐富,所以讓低脂高蛋白的深海魚經(jīng)常出現(xiàn)在食譜中哦~,另外,食譜中最好經(jīng)常出現(xiàn)菌菇類,每天半兩豆制品~
 
營養(yǎng)師還有話要說
 
糖尿病的飲食原則其實就是一個均衡飲食的原則,而對糖尿病患者健康的食物,對正常人來說也是很棒的選擇~糖尿病患者不應(yīng)因患有糖尿病而焦慮不安,只要懂得糖尿病的飲食原則,維持血糖平穩(wěn),一樣可以保證生活的質(zhì)量和樂趣~
 
所以,如果你患有糖尿病或你的家人患有糖尿病,除了看醫(yī)生以外,還要去找營養(yǎng)師,正規(guī)醫(yī)院都有一個叫營養(yǎng)科的地方,掛個營養(yǎng)科的門診,你找的營養(yǎng)師就在那里~),她會給對你做出評估后給你一個具體的能量水平,告訴你怎樣選擇食物和糖尿病交換份的概念,在控制血糖平穩(wěn)的情況下享受美食~
 
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