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糖友們,還在望“果”興嘆?

摘要:水果越甜含糖量就越高?有些糖友一直憑“嘗起來甜不甜”來判斷水果對(duì)血糖影響,可這樣做血糖反而控制的更不好,難道嘗起來不甜的水果反而含糖量更高?今天給大家講講關(guān)于糖友們選水果的那些事兒!

   水果越甜含糖量就越高?有些糖友一直憑“嘗起來甜不甜”來判斷水果對(duì)血糖影響,可這樣做血糖反而控制的更不好,難道嘗起來不甜的水果反而含糖量更高?今天給大家講講關(guān)于糖友們選水果的那些事兒!

 
  一些糖友在選擇水果的時(shí)候,往往認(rèn)為不甜的或者是酸的水果含糖量往往比較低,吃完之后對(duì)血糖影響更小,因此對(duì)于口感甜一些的水果堅(jiān)決不吃,對(duì)于口感不甜的水果就隨意吃。這種做法其實(shí)是不對(duì)的!
 
  糖友該如何選擇水果
 
  糖友選水果的依據(jù)主要是血糖生成指數(shù)(GI)。血糖生成指數(shù)與食物的糖分、纖維素含量都有關(guān)系,糖分越高(尤其是單糖含量越高),纖維素含量越低,血糖生成指數(shù)就越高。
 
  有些水果雖然很甜,但是血糖生成指數(shù)并不高,比如:草莓、櫻桃。有些水果雖然吃起來不太甜,但血糖生成指數(shù)卻不低,比如西瓜。所以,甜度和血糖生成指數(shù)之間不存在必然的正比關(guān)系。一般人對(duì)甜的感覺主要來自于味覺,但是受病情的影響,糖尿病患者的口味和正常的人有一定的偏差,因此,不能只根據(jù)自我感覺的甜度來挑選水果。
 
  糖友如何吃水果不影響血糖
 
  糖友只需要掌握兩點(diǎn),一個(gè)“時(shí)間”另一個(gè)是“量”。
 
  時(shí)間上
 
  為了避免吃水果以后造成血糖異常升高,糖尿病患者要把握好吃水果的時(shí)機(jī)。
 
  只有當(dāng)空腹血糖<7mmol/L,餐后2小時(shí)血糖<10mmol/L,且血糖穩(wěn)定1周的情況下可以吃水果。吃水果的時(shí)間一般放在兩餐之間,如上午的9-10點(diǎn)和下午的3-4點(diǎn)。進(jìn)餐時(shí)間不規(guī)律者,也可選擇進(jìn)食后2小時(shí)或下一次餐前1小時(shí)吃水果,這樣吃可以避免餐前低血糖出現(xiàn)饑餓癥狀而進(jìn)食過多。另外,夜間容易發(fā)生低血糖的患者,可在睡前1-2小時(shí)進(jìn)食水果,運(yùn)動(dòng)后也可選擇水果作為加餐,以防止低血糖的發(fā)生。
 
  數(shù)量上
 
  (1)控制水果的總的攝入量,每天200-400克為宜。
 
 ?。?)核算血糖負(fù)荷GLGL=GI×碳水化合物含量(克)/100(碳水化合物的含量指的是您攝入食物所含有的碳水化合物的含量)
 
  將血糖負(fù)荷控制在10以內(nèi)為最佳。
 
  血糖生成指數(shù)可以幫助我們選擇那些對(duì)我們血糖影響更小的水果,是對(duì)水果“質(zhì)”的要求。而血糖負(fù)荷實(shí)質(zhì)上是幫助我們來控制食物中碳水化合物的攝入量,是對(duì)水果“量”的把控。
 
  糖友只要在學(xué)會(huì)科學(xué)選擇水果的基礎(chǔ)上,把握好加餐水果的時(shí)間與量,血糖控制soeasy!
 
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