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平穩(wěn)降糖的藥膳兩款[糖尿病飲食]

2017-10-08 來源: 糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:鱔魚又分白鱔和黃鱔,研究發(fā)現(xiàn)只有黃鱔魚才有這種很明顯的調(diào)節(jié)血糖的作用。
  第一款

  黨參葛根蒸黃鱔
 
  用料:黨參15克,葛根15克,黃鱔兩尾、蔥、姜適量。
 
  ---------做法---------
 
  1、姜切片,再將已經(jīng)處理干凈的黃鱔切成段,加姜,用紹酒,醬油拌勻腌制30分鐘。
 
  2、把腌過的黃鱔放在熱水里燙一下,撈出后再用水把黃鱔表面的臟東西洗掉。
 
  3、切一些蔥段、姜片,黨參切段。把它們連同葛根一起放入裝有黃鱔的碗里,再加入鹽、紹酒、醬油拌勻,加入高湯300毫升。最后,放入蒸鍋用大火蒸25分鐘即可。
 
  ---------食法---------
 
  每日服用1次,每次吃黃鱔30克-50克。
 
  ---------功效---------
 
  降糖。鱔魚又分白鱔和黃鱔,研究發(fā)現(xiàn)只有黃鱔魚才有這種很明顯的調(diào)節(jié)血糖的作用。中國很多古代醫(yī)書里都記載,說鱔魚頭“主消渴”。而現(xiàn)代研究也進(jìn)一步證實(shí),黃鱔魚頭中含有較多的黃鱔魚素,能夠幫助降低血糖。葛根中含有葛根素,它有特別好的改善末梢循環(huán)的作用。目前認(rèn)為,各種能夠引起動(dòng)脈粥樣硬化的因素為代謝綜合征,而代謝綜合征又是糖尿病產(chǎn)生并發(fā)癥的一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。葛根素恰恰能改善微循環(huán),改善糖尿病并發(fā)癥。
 
  技術(shù)指數(shù):★★★★
 
  第二款
 
  魔芋控糖小窩頭
 
  這控糖小窩頭是CCTV4中華醫(yī)藥節(jié)目介紹的為糖尿病患者食用的藥膳主食。大家可以在網(wǎng)上看到視頻。時(shí)間2007年1月31日
 
  原料:魔芋粉50g(減肥、降脂)玉米粉250g山茱萸10g(補(bǔ)腎、調(diào)節(jié)血糖)
 
  西洋參10g(雙向調(diào)節(jié)血糖)
 
  ---------方法---------
 
 ?。?西洋參加入半碗水蒸10分鐘
 
  2.魔芋粉、玉米粉混合加入蒸好的西洋參水和面,做成25個(gè)小窩頭
 
 ?。?山茱萸加熱泡軟,每個(gè)小窩頭頂上插一個(gè)
 
 ?。?大火蒸25分鐘。
 
  ---------食法---------
 
  每餐吃1個(gè),不能多吃。
 
  注意:自己在家蒸這種小窩頭,可以直接加西洋參粉、山茱萸一起和到面里。
 
  ----------功效----------
 
  這道藥膳通過魔芋的使用,很好地控制了食物的吸收過程,同時(shí)結(jié)合西洋參的人參皂甙雙向調(diào)節(jié)血糖的作用,可以非常好地調(diào)節(jié)血糖在人體中的濃度,預(yù)防糖尿病患者常見的血糖不平衡,另外西洋參和山萸肉本身有很好的滋補(bǔ)作用,配合起來一方面可以非常好地提高糖尿病患者的抵抗力,另一方面也可以非常好地預(yù)防糖尿病腎病的并發(fā)癥,另外魔芋的飽腹感也可以幫助糖尿病患者進(jìn)行食量控制,更好地控制糖尿病。——北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師李峰
 
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