隨著群眾生活水平的提高，過于精細(xì)化的飲食成了高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸等“四高”的推手。營(yíng)養(yǎng)專家表示，如果居民能夠堅(jiān)持通過合理安排一日三餐補(bǔ)充膳食纖維，便能有效對(duì)抗這些“富貴病”。

　　天津中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授陸征麗稱，膳食纖維是一種不能被吸收的糖類，曾一度被認(rèn)為是無營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而長(zhǎng)期得不到重視。事實(shí)上，正是其不能被吸收的屬性，讓它具有對(duì)抗“四高”的保健功能。

　　膳食纖維分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維，可溶性的主要源自果膠等，如香蕉肉表面的粘液；不可溶性的主要來自麥麩等谷類糧食。膳食纖維可以與甘油三酯相結(jié)合，有利于降低血壓、血脂和膽固醇。此外，膳食纖維還有利于通便排毒。

　　但根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，絕大多數(shù)的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到足量攝入膳食纖維很有必要，但他們并不確切知道應(yīng)該補(bǔ)充多少數(shù)量，以及哪些種類屬于膳食纖維。而對(duì)于膳食纖維的功效認(rèn)知也主要聚焦在腸道健康上，至關(guān)重要的一點(diǎn)是大多數(shù)消費(fèi)者仍然沒有學(xué)會(huì)通過營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽來獲知膳食纖維含量及種類的信息。

　　對(duì)于攝入量，絕大多數(shù)消費(fèi)者不了解中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦攝入量，只是憑經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為既然是“好東西”就應(yīng)該多多益善。

　　實(shí)際上，對(duì)于膳食纖維的補(bǔ)充量，包括世界衛(wèi)生組織在內(nèi)的多個(gè)組織有其明確的攝入標(biāo)準(zhǔn)：

　　世界衛(wèi)生組織和各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界對(duì)膳食纖維的攝入給出了統(tǒng)一的建議，即每人每天攝入量在25g—35g之間，其中美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)建議糖尿病患者可以適度提高到45—55g。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在最新頒布的中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量規(guī)定的每日膳食纖維攝入適宜量為25-35克。

　　目前平均每人日膳食纖維攝入量為13g,其中可溶性膳食纖維11g，遠(yuǎn)低于《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》推薦的25g/天，達(dá)到該標(biāo)準(zhǔn)的人群不足5%。

　　最優(yōu)質(zhì)的膳食纖維素

　　菊粉世界三大公認(rèn)益生元，最優(yōu)質(zhì)水（可）溶性膳食纖維之一，自然界中天然存在的果聚糖，目前最有前途的胃腸道“微生態(tài)制劑”產(chǎn)品。