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糖尿病食譜--美味豆皮卷

摘要:油麥菜每百克熱量20千卡,含有皂甙、胰島素激活劑等有效成分,具有輔助降壓、降糖、減肥等作用,糖友每日以180-260克為宜。

   美味豆皮卷

 
  ·食材:豆皮,油麥菜,甜面醬、辣醬、孜然粉、芝麻、鹽
 
  ·做法
 
  1、豆腐皮切成寬約6厘米的長條,油麥菜洗干凈,切段(長度略大于豆腐皮的寬度)。
 
  2、將油麥菜(也可換成其它蔬菜)放在豆皮里,卷成卷。
 
  3、平地鍋里刷上一層薄薄的油,將豆卷兩面煎到金黃即可。食用時可按照個人口味,刷上一層甜面醬或者辣醬,撒點孜然、芝麻和鹽就可以了。
 
  ·食材功效:
 
  豆皮每百克熱量為431千卡,含有豐富的植物蛋白,糖友每日以50克為宜。
 
  油麥菜每百克熱量20千卡,含有皂甙、胰島素激活劑等有效成分,具有輔助降壓、降糖、減肥等作用,糖友每日以180-260克為宜。
 
  
 
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