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糖尿病食譜-清炒西瓜皮

摘要:西瓜皮含酶類、有機酸及豐富的維生素C成分,對改善糖尿病煩渴、多尿、多飲等癥狀有一定的作用,每天以150克為宜。需注意的是,脾胃虛寒的糖友不宜食用西瓜皮。

   材料

 
  西瓜皮1塊,香腸2根,青辣椒1個,鹽、雞精、油各適量。
 
  做法
 
  1、將西瓜皮清理一下,只留白色部分,然后切成絲。
 
  2、將火腿腸和青辣椒分別切成絲。
 
  3、鍋中放油燒熱,倒入西瓜絲翻炒,炒軟后,加入火腿腸和尖椒絲,再翻炒幾下,用鹽和雞精調(diào)味即可。
 
  食材功效
 
  西瓜皮含酶類、有機酸及豐富的維生素C成分,對改善糖尿病煩渴、多尿、多飲等癥狀有一定的作用,每天以150克為宜。需注意的是,脾胃虛寒的糖友不宜食用西瓜皮。
 
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