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小配菜，大營養(yǎng)，趕快來圍觀！

2017-08-02 來源：大糖醫(yī)  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：發(fā)現(xiàn)大家對(duì)飲食關(guān)注之余，也會(huì)為了擺盤、去腥、調(diào)味...等原因呢，加一些配菜。配菜也是各有營養(yǎng)呢，一起來圍觀吧！

 　　發(fā)現(xiàn)大家對(duì)飲食關(guān)注之余，也會(huì)為了擺盤、去腥、調(diào)味...等原因呢，加一些配菜。配菜也是各有營養(yǎng)呢，一起來圍觀吧！

 
　　【香菜】是一種常見調(diào)味蔬菜，熱量較低且含有一定量的胡蘿卜素、膳食纖維及鈣質(zhì)。每100克香菜所含熱量約33大卡，碳水化合物5g，蛋白質(zhì)1.8g，纖維素1.2g，維生素A193μg
 
　　【最給力】香菜辛溫，芳香健胃的作用，促進(jìn)人體周身血液循環(huán)，故常用作發(fā)疹的藥物；因具有促進(jìn)周圍血液循環(huán)的作用，寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀；做湯、拌涼菜加上香菜可增加香味，維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量；所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多
 
　　【小貼士】小兒麻疹及風(fēng)疹透發(fā)不快或透而復(fù)沒時(shí)、流行性感冒流行傳染期間和已患有流感時(shí)的人食用好處多，可起到預(yù)防和治療效果；此外還適宜于食欲不振，胃滯腹脹的人食用
 
　　腐爛、發(fā)黃的香菜不要食用，因?yàn)檫@樣的香菜已經(jīng)沒有了香氣，而且可能會(huì)產(chǎn)生毒素，以免發(fā)生神經(jīng)器官不調(diào)的現(xiàn)象
 
　　【香蔥】有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲，是一種常見調(diào)味蔬菜，熱量較低。每100克香蔥所含熱量約27大卡，碳水化合物3.5g，蛋白質(zhì)1.6g，纖維素1.7g，維生素A140μg
 
　　【最給力】蔥所含的揮發(fā)油等有效成分具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出；蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)；香蔥中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等多種糖類物質(zhì)及少量淀粉和纖維素；蔥對(duì)血管硬化，動(dòng)脈硬化有一定的作用
 
　　【小貼士】香蔥可減少食物的腥味，做海鮮等食材時(shí)放些香蔥，可以幫助更好地去腥哦
 
　　香蔥花卷、小蔥拌豆腐...綠色點(diǎn)綴其間，賞心悅目呢~
 
　　【仔姜】可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美，用途廣泛，既是很好的佐料、調(diào)味品，也是很好的醫(yī)療保健品，既可生食，也可做餡。每100克仔姜所含熱量約21大卡，碳水化合物2.8g，蛋白質(zhì)0.7g，纖維素0.9g，維生素C2mg
 
　　【最給力】具有解毒殺菌的作用；仔姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多；吃姜能抗衰老；仔姜中的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用；仔姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng)，從而幫助消化；仔姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用
 
　　【小貼士】適宜傷風(fēng)感冒、寒性痛經(jīng)、暈車暈船者食用哦
 
　　仔姜肉絲，大家喜歡嗎~
 
　　【洋蔥】有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒等等。每100克仔姜所含熱量約40大卡，碳水化合物8.1g，蛋白質(zhì)1.1g，纖維素0.9g，維生素A3μg
 
　　【最給力】洋蔥不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有槲皮素和前列腺素A；富含的硒元素和槲皮素，硒能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時(shí)還可降低致癌物的毒性；槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長；富含前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用；含有蔥蒜辣素，這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲；能提高胃腸道張力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而起到開胃作用，對(duì)萎縮性胃炎、胃動(dòng)力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果；殺菌、抗感冒；含有黃尿丁酸，可使細(xì)胞更好利用糖分，適宜糖尿病患者
 
　　【小貼士】洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種，紫皮洋蔥相對(duì)味道更辛辣，意味著含有更多的蒜素，紫皮部分含有更多的槲皮素哦
 
　
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