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糖友如何搭配一天的飲食

摘要:糖尿病人在搭配一天的飲食中,要注意選擇食物的多樣化,因為每一種食物在營養(yǎng)方面都有其獨特性,也都有其缺陷和優(yōu)勢,所以只有多樣化的食物互相搭配,才能獲得全面而均衡的營養(yǎng),并控制血糖水平。

   糖尿病人該如何搭配一天的飲食呢?糖尿病人在搭配一天的飲食中,要注意選擇食物的多樣化,因為每一種食物在營養(yǎng)方面都有其獨特性,也都有其缺陷和優(yōu)勢,所以只有多樣化的食物互相搭配,才能獲得全面而均衡的營養(yǎng),并控制血糖水平。

 
  糖尿病人在搭配一天的食物時,應(yīng)盡可能包括所有類別的食物,并且在每一類食物中盡量選擇多個品種。一般來說,糖尿病一天的飲食不應(yīng)少于以下幾類食物:
 
  谷薯類:在谷類中,只吃大米、白面是不夠理想的,應(yīng)該粗細搭配,增加玉米、小米、燕麥、蕎麥等粗糧。最為理想的是,還配以薯類食物,如山藥、芋頭、土豆等。
 
  肉蛋類:在肉類中,如果長期只吃豬肉一種則不夠理想,應(yīng)該吃牛肉、羊肉、雞肉和鴨肉等多種肉類。同時最為理想的做法是,每周可以吃2-3次的禽肉類(如雞、鴨等)和2-3次的魚蝦類(如魚、大蝦、貝殼類等)。
 
  蔬菜類:糖尿病人每天應(yīng)保證進食1斤蔬菜,每餐之中要有綠葉蔬菜3兩、菌菇類蔬菜1兩、其他類蔬菜2兩。
 
  油鹽類:在植物油中,如果只吃一種油就不夠理想,應(yīng)該交替或混合食用,如可中午用大豆油、晚餐用花生油這樣混合使用植物油。用油量每天不宜超過25克(約2.5匙湯匙左右)。食鹽每天不超過6克(礦泉水瓶蓋,2蓋左右)。為減少用油和用鹽量,建議每餐中都有一道涼拌菜。
 
  另外,糖尿病人根據(jù)血糖情況,也可以在兩餐之間加一些水果。
 
  每種食物有每種食物的營養(yǎng)價值,糖尿病人千萬不可因為血糖而放棄某種食物,除了一些高糖、高油的食物外,大部分食物對于糖尿病人來說都是非常有益的。對于糖尿病人來說,每天為了保證足夠的營養(yǎng)攝入,建議您每種食物不宜攝入過多,但可以多品種的攝入食物,營養(yǎng)專家告訴我們,每天29種食物才能讓營養(yǎng)更為均衡、全面,您可以看看您自己每天的食譜中,是否吃到29種食物呢?
 
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