這東西太“魔”性，降糖調(diào)脂，潤(rùn)腸通便，熱量幾乎是0，對(duì)糖友簡(jiǎn)直是神一般的存在！

2017-07-17 來源：健客社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：魔芋，一種對(duì)糖尿病人充滿“魔”性的食物，不但富含各種營(yíng)養(yǎng)，其所含的葡甘露聚糖還具有降血糖、降血脂、降低體重、潤(rùn)腸通便、防治并發(fā)癥等諸多神奇作用。對(duì)需要嚴(yán)格控制飲食的糖尿病人來說，魔芋，簡(jiǎn)直就是神一般的存在！

　　魔芋，一種對(duì)糖尿病人充滿“魔”性的食物，不但富含各種營(yíng)養(yǎng)，其所含的葡甘露聚糖還具有降血糖、降血脂、降低體重、潤(rùn)腸通便、防治并發(fā)癥等諸多神奇作用。對(duì)需要嚴(yán)格控制飲食的糖尿病人來說，魔芋，簡(jiǎn)直就是神一般的存在！

　　魔芋，為糖友而生的“魔性食物”！

　　魔芋，是一種低能量、低蛋白質(zhì)、低脂肪、高膳食纖維的食物，具有吸水性強(qiáng)、膨脹率高、粘稠度高、飽腹性好等特點(diǎn)。魔芋主要成分是可溶性膳食纖維葡甘露聚糖，它的熱量幾乎是0，簡(jiǎn)直是太適合糖尿病人食用了。研究表明，葡甘露聚糖對(duì)糖尿病人，具有降血糖、降血脂、抗脂肪肝、降低體重、潤(rùn)腸通便、防治并發(fā)癥等諸多作用，因此，魔芋簡(jiǎn)直是糖友心中完美的“魔性食物”。

　　1、降低血糖

　　魔芋富含可溶性膳食纖維，不被小腸消化吸收，不含能量，是一類極低血糖生成指數(shù)的食物。研究表明，糖尿病人每天食用魔芋精粉10克，1－2個(gè)月后空腹血糖和餐后血糖，都有明顯降低。

　　2、調(diào)節(jié)血脂

　　魔芋中可溶性膳食纖維與腸內(nèi)膽酸結(jié)合，增加膽酸排泄，使體內(nèi)膽酸合成增加，從而降低甘油三酯、膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。同時(shí)，升高高密度脂蛋白膽固醇水平，最終達(dá)到調(diào)節(jié)血脂的作用。

　　3、控制體重

　　魔芋所含葡甘露聚糖是一種半纖維素，吸水性極強(qiáng)，可增大至原體積的50～80倍，形成體積很大的凝膠纖維狀結(jié)構(gòu)，延緩了胃排空和食物在腸道內(nèi)的消化和吸收，增加食后飽腹感，減少了能量的攝入，是糖尿病人控制體重的理想食物。

　　4、潤(rùn)腸通便

　　魔芋含有豐富的纖維素，纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，整腸排毒，有效防止便秘和減少腸對(duì)脂肪的吸收，同時(shí)有利于腸道病癥的治療。國(guó)內(nèi)外研究已充分證實(shí)，糖尿病人食用魔芋對(duì)防治便秘的有很好的作用。

　　5、防治并發(fā)癥

　　魔芋能增加血液中胰島素，降低血糖，對(duì)控制、預(yù)防和治療糖尿病及其并發(fā)癥有重要意義。醫(yī)學(xué)證明，食用魔芋可擴(kuò)張?zhí)悄虿∪四┥已?，降低血壓，抑制膽固醇吸收，達(dá)到防治心腦血管疾病、降低動(dòng)脈粥樣硬化、減少發(fā)生高血壓等糖尿病并發(fā)癥的作用。

　　糖友推薦：魔芋豆腐煲

　　主料：180克豆腐、150克魔芋、金針菇、竹筍、胡蘿卜各80克。

　　配料：蒜、姜片、醬油、蠔油、食用油適量

　　做法：

　　1、把魔芋、豆腐切片，豆腐用油兩面煎黃備用；

　　2、在瓦煲里，下食用油加熱，加入蒜和姜爆香；

　　3、加入切塊的胡蘿卜、豆腐和魔芋，一起翻炒；

　　4、加適量水煮滾，加醬油和蠔油轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘；

　　5、加入竹筍和金針菇，再煮5分鐘關(guān)火，即可食用。