很多中老年人，都會有血糖偏高的癥狀，嚴(yán)重時，可能會患上糖尿病。糖尿病病人在飲食上有非常多的要求，尤其不能吃甜食，這讓很多愛吃甜食的中老年人非常頭痛。今天小編要告訴大家，這幾種甜食，糖尿病人是可以吃的，只是很多人不知道。

　　【糖尿病簡介】

　　糖尿病是以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時長期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。

　　造成糖尿病的原因主要有遺傳因素和環(huán)境因素。遺傳因素主要是患者有糖尿病家族史。而環(huán)境因素主要由于進(jìn)食過多，體力活動減少導(dǎo)致的肥胖容易患有糖尿病。糖尿病人的臨床表現(xiàn)主要有：多飲、多尿、多食、消瘦、疲乏無力和肥胖。

　　【糖尿病人可以吃的甜食】

　　糖尿病要控制血糖，大多數(shù)人的反應(yīng)可能是：甜的東西不能吃。但其實，糖尿病人不是所有甜食都不能吃的，有種甜食糖尿病人就可以吃，而且還有助于穩(wěn)定血糖，那就是水果干。

　　水果干燥脫水之后制成水果干，味道甜，因為含糖量的確不低。蘋果干、干棗、葡萄干、杏干、柿餅、無花果干等，含糖量均在55%以上，葡萄干更高達(dá)66%以上（普通的白米約含75%）。而且，這些水果干的糖類中，以味道甜的果糖、葡萄糖居多，而米飯、面條中的糖類，味道淡的淀粉居多，所以，水果干吃起來更甜。盡管如此，多數(shù)水果干的血糖反應(yīng)都要比米飯低一些。

　　某種食物引起人體血糖升高的程度，通常用血糖生成指數(shù)（GlycemicIndex，GI）來衡量。

　　下面是幾種常見水果干以及米飯、饅頭的GI值，我們來做下對比

　　從圖中我們可以看出，水果干的GI值，要比米飯和饅頭的還要低，這是為什么呢？這是因為水果干中含有膳食纖維、低聚糖、果膠以及某些有機酸，這些物質(zhì)都有利于控制血糖上升的速度不過快；從質(zhì)地的角度分析，蘋果干、干棗等水果干的質(zhì)地綿而韌，咀嚼起來會比較慢，血糖也相對不容易身高；水果干中的多酚類物質(zhì)能夠降低消化酶的活性，也有益于提高胰島素敏感性。所以，對于血糖高，有糖尿病的朋友們而言，既然可以吃米飯、饅頭，當(dāng)然也可以吃水果干。

　　但是水果干畢竟還是含有不少糖分，也會帶來能量，大家絕對不能敞開肚子吃。吃的時候，我們要限制量。對于沒有得糖尿病的朋友，一天吃20～30克左右的水果干適宜。對于糖友們，一天20～30克的量，如果是當(dāng)零食吃，要分次食用，可以分兩次，每次10～15克就好。

　　【糖尿病人飲食】

　　糖尿病人是一種特殊的疾病，它對于病人的飲食要求很高。有些輕度糖尿病患者，通過合理的飲食，是可以緩解甚至治療糖尿病的。那么，糖尿病人日常飲食有哪些需要注意的？如何通過飲食的改良來治療糖尿病呢？

　　定時定量和化整為零

　　定時定量是指正餐。正常人推薦一日三餐，規(guī)律進(jìn)食，每頓飯進(jìn)食量基本保持平穩(wěn)?；麨榱闶侵噶闶?。在血糖控制良好的情況下，可以允許病人吃水果，以補充維生素。但是一般不要飯后立即進(jìn)食。可以選擇飯后2小時食用水果。吃的時候?qū)⑺植?，如：一個蘋果分2-4次吃完，而不要一口氣吃完。分餐次數(shù)越多，對血糖影響越小。

　　吃干不吃稀

　　建議糖尿病人盡量吃“干”的。比如：饅頭、米飯、餅。而不要吃面糊糊、粥、泡飯、面片湯、面條等。道理就是越稀的飲食，經(jīng)過烹飪的時間越長，食物越軟越爛，意味著越好消化，則升糖越快，所以無論什么粥都不宜吃。

　　吃硬不吃軟

　　糖尿病飲食中，同樣是干的，我們更推薦“硬一點”而不是“軟一點”。道理與上面相同。

　　吃綠不吃紅

　　糖尿病人的飲食一般綠色為主。如：青菜。而紅色的含糖相對較高，不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和西紅柿，西紅柿可以明顯升糖。所以，在不能確定的情況下，“綠色”的一般比較保險。