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糖尿病飲食 推薦食譜4款

2017-05-31 來源:蘇州市相城內(nèi)分泌糖尿病醫(yī)院  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:葛菜洗凈,豬蹄用涼水涮過,魚凍煎黃鏟起。把適量水煲滾,放下葛菜,鰱魚,豬蹄,羅漢果,杏仁煲滾,慢火煲3~4小時,下鹽調(diào)味。

  糖尿病性腎病重在早期診斷和治療。一旦確診,除必要的藥物治療外,很重要的一點是要重視飲食方面的調(diào)理。這既有助于減輕腎臟的負擔,有益于該病的控制和康復,又能減輕因用藥時間過長而造成對腎臟進一步損害。

  糖尿病腎病飲食有4限制

  1、控制植物蛋白攝入量

  糖尿病者由于要控制碳水化合物的攝入,常以植物蛋白作為補充營養(yǎng)。植物蛋白因含有大量的嘌吟堿,過多攝入會加重腎臟負擔,故應限制黃豆、綠豆、豆?jié){等高蛋白食品的食用,可代之以魚、蝦、海參及瘦肉等。

  2、限制脂肪

  當腎病出現(xiàn)時,應限制脂肪的攝入量,因為脂肪可致動脈硬化加劇,腎病本身就是腎臟動脈硬化的表現(xiàn)。可選用植物油代替動物脂肪,每日植物油攝入量也應控制在60-70克以下。

  3、 限制高嘌呤的食物

  大量的嘌呤在機體中代謝會加重腎臟的負擔。芹菜、菠菜、花生、雞湯、各種肉湯、豬頭肉、沙丁魚及動物內(nèi)臟等都含有大量的嘌呤,應該嚴格限食。瘦肉中也含有嘌呤,在食用時可先將肉在水中煮一下,棄湯食用。

  4、少吃鹽,忌食蛋

  腎病如出現(xiàn)浮腫和高血壓時,應限制食鹽用量,一般日攝鹽量以2-4克為宜。雞蛋的蛋白質(zhì)在代謝過程中會產(chǎn)生較多的尿酸。當腎功能受損時,會使氮的終產(chǎn)物積蓄體內(nèi)而加重腎臟負擔,故當出現(xiàn)腎功能不全時應忌食。

  糖尿病腎病推薦飲食

  1、山藥湯

  配料:鮮山藥100克,蓮子10個,蓮須10克

  制作:同加適量水煎服。1劑/日。

  功效:功能健脾,固腎,利水。主治糖尿病腎??;癥見蛋白尿長期不消。

  2、芡實鴨湯

  配料:瘦鴨半只,冬瓜1200克,芡實50克,陳皮10克。

  制作:冬瓜連皮切大塊。鴨用涼水涮過。把適量水煮滾,放入冬瓜、鴨、芡實、陳皮,煲滾,以慢火煲3小時,下鹽調(diào)味。

  功效:此湯有益腎固精、利濕消腫、降糖、開胃之功。適用于糖尿癥性腎病。

  3、黑豆燉豬肉

  配料:黑豆50克,瘦肉100克。

  制作:先將豬肉置于水中,上火煮沸,去湯,再加水下黑豆共燉,待肉、豆爛后加適量調(diào)味品,食肉飲湯。

  功效:本方有補腎、利尿、健脾的功效。

  4、葛菜煲魚

  配料:杏仁25克,葛菜450克,豬蹄450克,魚1條,羅漢果1/5個。

  制作:葛菜洗凈,豬蹄用涼水涮過,魚凍煎黃鏟起。把適量水煲滾,放下葛菜,鰱魚,豬蹄,羅漢果,杏仁煲滾,慢火煲3~4小時,下鹽調(diào)味。

  功效:有降糖益腎之功。適用于糖尿病腎病。

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