夏季多吃冬瓜
夏季天氣炎熱出汗多,如果糖尿病人沒有及時的補充水分,就會引發(fā)血糖上升,加重口渴癥狀。
所以,糖尿病人夏季應(yīng)該多食用含水量高的蔬菜水果。如冬瓜,含水量居眾菜之冠,高達96%。不僅含水量高,還有降糖降脂的功效。
高鉀低鈉低熱量
冬瓜熱量極低:12千卡/百克,約是面粉的1/30;每天吃上半斤八兩,熱量也不會超標。
而且Vc、Va含量高,鈣和鉀含量超過其他蔬菜;鈉含量低,脂肪幾乎為零,是優(yōu)質(zhì)食材,特別適合需糖尿病、高血壓、高血脂等患者。
一、改善糖尿病
南朝醫(yī)學大家陶景弘評價冬瓜“解毒、消渴、止煩悶,直搗絞汁服之”。
意思是將冬瓜搗爛、榨汁,直接飲用可以解毒、祛除煩悶、治療糖尿病。冬瓜為什么能治療糖尿病呢?
降糖4功效
每100g冬瓜中含膳食纖維0.9g,膳食纖維可延緩血糖上升;緩解高血糖。
冬瓜含有大量的水分,食用冬瓜后體內(nèi)水分增加,可以緩解血糖升高。
冬瓜含鈉量低而含鉀量高,并含維生素C,所以能利尿、調(diào)節(jié)血糖。
在眾多蔬菜中,冬瓜含糖量最少,每100g中僅含有1g糖,比黃瓜和西紅柿還少。
二、降血壓
冬瓜每100g含鉀量為130mg,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。補充鉀可以降低血壓保護心臟;還可以補充水分、消腫利尿、防止中暑。
三、降脂減肥
冬瓜中富含丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,還能把多余的脂肪消耗掉,有良好的降脂減肥效果。
四、保護腎臟
冬瓜中的冬瓜總氨酸、冬瓜葫蘆素等提取物能增加動物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并顯著減少血清肌酐。
五、改善便秘
降血脂冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的糞便盡快排泄出去。
六、清熱排毒
冬瓜能清熱利水消腫,常用于水腫脹滿,尤其適用于濕熱所致之小便不利等癥。
降糖吃法
冬瓜皮湯緩解“三多”癥狀
冬瓜皮可入藥,晾干后每日煮湯、泡茶喝,可改善糖尿病“三多”(飲多、食多、尿多)癥狀。
冬瓜子湯解渴
制作方法:取30克冬瓜子,與10克麥冬、5克黃連,加水煎服。
功效:能有效緩解糖尿病患者的飲水不止、小便頻數(shù)之癥。
冬瓜玉米須湯可降糖
材料:冬瓜300克,蝦皮20克,玉米須10克,鹽適量。
做法:
1、將冬瓜洗凈,去皮,切成小塊;
2、蝦米和玉米須洗凈。
3、將所有材料一起放入鍋中,加入適量水;
4、煮開后改小火再煮2分鐘,調(diào)味即可。
冬瓜炒番茄
主料:冬瓜,番茄,鹽,蔥花
做法:
1,冬瓜去皮,去瓤洗凈,切片,番茄洗凈,切塊。
2,油鍋燒至七成熱,冬瓜片倒入鍋中翻炒。
3,放入番茄塊和少許清水,炒至九成熟。
4,加鹽和雞精,翻炒均勻后即可出鍋,盛盤后撒上蔥花即可。
純植物提取,促進脂肪代謝,溶解多余脂肪,清理膽固醇,降血脂。
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