我們常說(shuō)“民以食為天”，可見(jiàn)，“食”之一事對(duì)我們的人生是多么的重要，作為“吃貨大國(guó)”的一員，又有多少人將“做一枚快樂(lè)的吃貨”奉為畢生的追求，也為德國(guó)滿街跑的大閘蟹、蘇格蘭無(wú)處安放的小龍蝦、美國(guó)的野生鯉魚(yú)、丹麥的生蠔……操碎了心。

　　吃貨警惕 吃出糖尿病只需3-5年

　　從肥胖到糖尿病發(fā)病大約只需要經(jīng)過(guò)3～5年時(shí)間。這個(gè)變遷過(guò)程是這樣的：現(xiàn)在人壓力大，運(yùn)動(dòng)量明顯減少，熬夜，貪食洋快餐或者高糖、高脂肪的膳食，致使體重增加，之后引發(fā)胰島素代償性分泌增加，人體出現(xiàn)胰島素抵抗，胰島功能衰竭，最后血糖升高，患上糖尿病。

　　而且，糖尿病并非老年人的專利，在超重和肥胖人群比例在不斷攀升的今天，糖尿病正向青少年步步逼近。

　　怎么樣才能從飲食源頭控制糖尿病呢？

　　1）控制好你的胰島素 （控制好你的糖來(lái)源）

　　2）少吃，多餐，不要每一頓都吃得飽飽的

　　3）控制好你的體重，使體內(nèi)脂肪百分比下降 （肥胖是一個(gè)高危險(xiǎn)性因素?。?/p>

　　以下是具體的做法：

　　除了愛(ài)斯基摩人以及一些高度特殊化的種族之外，所有的飲食都應(yīng)該遵從一些營(yíng)養(yǎng)規(guī)則，例如：

　　1）盡量避免經(jīng)過(guò)加工處理的糖類食品

　　2）在睡覺(jué)之前的兩個(gè)小時(shí)內(nèi)不要吃糖類食品

　　3）要平衡好體內(nèi)的脂肪，糖類，以及蛋白質(zhì)的百分比，通常來(lái)說(shuō)，這三種物質(zhì)的比例是：30/40/30 （但要說(shuō)明一下，這只是一個(gè)參考數(shù)值，并不是一個(gè)鐵原則）。

　　4）每天吃5到6餐，但要記著，是小餐，而不是大餐。

　　5）早餐一定要吃好，要多吃高蛋白質(zhì)的食物。

　　6）多喝水！要確保自己每天喝上兩壺一加侖的水。如果你喜歡的話，在你的身材已達(dá)到你期待的苗條程度時(shí)，你可以把每天的喝水量減為一加侖。如果想進(jìn)一步減掉脂肪的話，可以飲用冰水（但要注意：不要喝太冰冷的），汽水不算在內(nèi)，因?yàn)槠欠浅２唤】档摹?/p>

　　7）避免任何形式的煙草制品，因?yàn)闊煵輹?huì)緊縮血管，抑制循環(huán)。來(lái)自美國(guó)科羅拉多州大學(xué)，健康科學(xué)中心的研究者發(fā)現(xiàn)，吸煙的糖尿病患者會(huì)比非吸煙患者更容易出現(xiàn)腎臟受損情況，幾率要高兩到三倍，而且通常會(huì)導(dǎo)致患者需要進(jìn)行腎臟透析及移植。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，吸煙會(huì)導(dǎo)致血管緊縮，使大量蛋白質(zhì)分子被趕出血管，進(jìn)入到腎臟，這樣下去的話，將會(huì)導(dǎo)致腎衰竭。

　　8）養(yǎng)成檢查食物標(biāo)簽的習(xí)慣。Ⅱ型糖尿病患者通常會(huì)比其它人更難抵制甜味的誘惑，因此，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，減肥顯然更費(fèi)力。此外，由于Ⅱ型糖尿病患者比較難分辨甜味物質(zhì)，所以，他們會(huì)經(jīng)常食用一些他們以為不甜的食物。如果糖尿病患者能夠更加明智的選擇食物，能夠仔細(xì)閱讀食物上面的標(biāo)簽，那么，他/她將能夠更好地控制糖的攝入，避免藥物治療或者胰島素治療了。

　　要做到這些還是挺困難的！吃貨們，你肥胖嗎？現(xiàn)在告訴你繼續(xù)胖下去就會(huì)得糖尿病，你會(huì)為了健康去有意節(jié)食嗎？

　　得了糖尿病該怎么吃？

　　我國(guó)首份《中國(guó)糖尿病膳食指南(2017)》針對(duì)糖尿病患者疑惑的到底能不能吃水果、日常進(jìn)食順序有何講究、能喝哪些飲料等問(wèn)題給出了權(quán)威建議。

　　推薦一，吃、動(dòng)平衡，合理用藥，控制血糖，達(dá)到或維持健康體重。上海交通大學(xué)附屬第六人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任葛聲強(qiáng)調(diào)，患者要特別控制腰圍、預(yù)防腹型肥胖，同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)，每天至少運(yùn)動(dòng)30分鐘。

　　推薦二，主食定量，粗細(xì)搭配，全谷物、雜豆類占1/3。

　　推薦三，多吃蔬菜、水果適量，種類、顏色要多樣。建議餐餐有蔬菜，深色蔬菜占到1/2以上。水果不是不能吃，而應(yīng)該控制好每次攝入的時(shí)間和總量，建議兩餐之間吃水果，每次在150g-200g左右，甚至可以模仿水果拼盤(pán)，進(jìn)行多樣化的攝入。

　　推薦四，常吃魚(yú)禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類，同時(shí)減少肥肉攝入。

　　推薦五，奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇，特別推薦每日攝入300g的液態(tài)奶，臨時(shí)加餐可選擇堅(jiān)果。

　　推薦六，清淡飲食，足量飲水，限制飲酒。葛聲表示，糖尿病患者確實(shí)應(yīng)該限制飲酒，但淡茶或者咖啡是可以飲用的。

　　推薦七，定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽，注意進(jìn)餐順序。

　　推薦八，注重自我管理，定期接受個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。

　　飲食順序改變有點(diǎn)難，建議患者先吃蔬菜、再吃肉、最后吃主食。這樣的飲食順序有個(gè)前提，即炒菜不能太咸。

　　據(jù)介紹，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織編寫(xiě)的《中國(guó)糖尿病膳食指南》，主要針對(duì)2型糖尿病患者，是通用的飲食指導(dǎo)內(nèi)容。