最近,不少糖友轉(zhuǎn)發(fā)了“喝牛奶致癌”的文章來問身為營養(yǎng)師的小編是不是真的,文章里面說了諸多喝牛奶的危害,比如:
某專家
為了讓奶牛不停產(chǎn)奶,奶農(nóng)會給奶牛打高劑量的激素,喝了會導(dǎo)致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大腸癌……
喝牛奶導(dǎo)致糖尿病,牛奶中的乳糖會升高血糖。
某專家
這不是陳年老“謠”了嗎?無“奶”不歡的小編真是看不下去了!今兒就來讓這些老“謠”再見見光。
傳言1
喝牛奶會致癌
營養(yǎng)師釋疑:“牛奶致癌論”常見的有3種說法:激素致癌、IGF-1(胰島素樣生長因子-1)致癌、酪蛋白致癌。我們來逐個辟謠:
?、?ldquo;激素致癌論”:給奶牛使用的激素其實(shí)是一種生長激素,而不是很多“牛奶致癌論”中說的雌激素、雄激素等性激素。為了增加產(chǎn)奶量,美國食品藥品管理局(FDA)早在上世紀(jì)90年代就批準(zhǔn)使用人造牛生長激素,它只是促進(jìn)奶牛產(chǎn)后的產(chǎn)奶量,而不是傳言所說的讓普通奶牛不懷孕異常產(chǎn)奶。這樣看來,激素致癌一說純屬造謠。
?、?ldquo;IGF-1致癌論”:美國FDA、世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織都表示:IGF-1致癌并無可靠證據(jù),屬于空穴來風(fēng),而且牛奶中所含的IGF-1本來就不多,再經(jīng)過高溫殺菌等加工處理和我們腸胃的消化吸收,已經(jīng)沒有什么活性了,致癌的風(fēng)險很低。
③“牛奶酪蛋白致癌論”:這個論斷是從國外一個小鼠實(shí)驗(yàn)中得出的結(jié)論:但實(shí)驗(yàn)的前提是使用了大劑量的致癌物——黃曲霉素,它可誘導(dǎo)出癌變細(xì)胞,再用大量酪蛋白促進(jìn)癌變發(fā)生,并不是酪蛋白直接引發(fā)癌癥。其實(shí),酪蛋白是哺乳動物奶中的主要蛋白質(zhì),就像脂肪、碳水化合物一樣,是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),只是不適合過量食用。而我們平時喝牛奶攝取的酪蛋白的量不多,屬于正常范圍內(nèi)。
傳言2
牛奶會導(dǎo)致糖尿病
營養(yǎng)師釋疑:牛奶可能導(dǎo)致糖尿病,這僅是針對2歲以內(nèi)的嬰幼兒的說法。
“母乳喂養(yǎng)好”眾所皆知,純母乳喂養(yǎng)能大大降低小寶寶長大后得過敏性疾病、高血壓、1型糖尿病等疾病的風(fēng)險。而鮮牛奶的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量比母乳高很多,可能對嬰幼兒的嬌弱的腸胃、腎臟造成較大負(fù)擔(dān),另外,牛奶中的一種蛋白質(zhì)成分還可能增加1型糖尿病的風(fēng)險。所以兩歲以內(nèi)的寶寶不建議喝牛奶,最好喝母乳或經(jīng)過加工處理后適合嬰幼兒的配方奶粉。
另外,很多權(quán)威研究已經(jīng)證明,對于成年人來說,在控制每日攝入總熱量的前提下,適量喝些牛奶及奶制品,不僅可預(yù)防肥胖,對預(yù)防糖尿病也很有好處。
傳言3
牛奶會升高血糖
營養(yǎng)師釋疑:牛奶的乳糖含量約4.6%,有些糖友看“糖”色變,從此對牛奶避之不及。其實(shí),乳糖本身消化速度就很慢,其中所含的乳蛋白還能減慢餐后血糖上升速度。
牛奶本身血糖生成指數(shù)(GI)就很低,只有27.6;如果和粗糧類主食一起食用,還能降低混合食物的GI。例如,用熱牛奶泡燕麥片和用熱水泡燕麥片相比,前者餐后血糖上升的幅度會比后者低。
只要一天之中的總熱量不超標(biāo),用一杯牛奶來做加餐,不僅有助于預(yù)防低血糖,還對維持血糖穩(wěn)定有好處。
所以說,喝牛奶對健康有好處,但要適量。每100g牛奶約含54kcal熱量,如果像喝水一樣喝牛奶,先不說別的,每天熱量就超標(biāo)了。據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會近20年調(diào)查顯示,我國人均每日飲奶量只有20ml,遠(yuǎn)低于歐美國家人均近1L的量。“中國居民膳食指南”推薦的日飲奶量為300ml。一些國外研究、調(diào)查分析的是喝奶過量的問題,并不符合我國現(xiàn)狀,所以大可不必盲目擔(dān)憂!
其實(shí)任何食物過量吃都不好,并不僅僅是牛奶,即使是水,喝過量也可能導(dǎo)致水中毒。因此,在適量的前提下,大部分天然食物包括牛奶,對健康都有一定好處,咱們既不用神話也不必妖魔化它們。
調(diào)節(jié)中老年人血脂血糖,降三高,增強(qiáng)中老年人體力免疫力
健客價: ¥198益肺清化膏:益氣養(yǎng)陰、清熱解毒、化痰止咳。適用于氣陰兩虛所致氣短、乏力、咳嗽、咯血、胸痛;晚期肺癌見上述證候者的輔助治療。 生血丸:補(bǔ)腎健脾,填精養(yǎng)血。用于脾腎虛弱所致的面黃肌瘦、體倦乏力、眩暈、食少、便溏;放、化療后全血細(xì)胞減少及再生障礙性貧血見上述證候者。
健客價: ¥3579養(yǎng)陰清熱、清熱活血。用于氣陰兩虛,脈絡(luò)瘀阻所致的消渴病(糖尿病),證見:神疲乏力,肢麻疼痛,頭暈耳鳴,自汗等。
健客價: ¥56捷諾達(dá)配合飲食和運(yùn)動治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價: ¥368清熱生津,益氣養(yǎng)陰。用于糖尿病。
健客價: ¥18益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價: ¥30鹽酸二甲雙胍片: 1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。 硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。
健客價: ¥623滋陰補(bǔ)腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價: ¥27益氣養(yǎng)陰,滋脾補(bǔ)腎。主治消渴癥,用于Ⅱ型糖尿病。
健客價: ¥29益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價: ¥9.9益肺清化膏:益氣養(yǎng)陰、清熱解毒、化痰止咳。適用于氣陰兩虛所致氣短、乏力、咳嗽、咯血、胸痛;晚期肺癌見上述證候者的輔助治療。 鴉膽子油軟膠囊:抗癌藥。用于肺癌,肺癌腦轉(zhuǎn)移,消化道腫瘤及肝癌的輔助治療劑。
健客價: ¥5000生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥14益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見上述證候者。
健客價: ¥17生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥19益氣養(yǎng)陰,活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見上述證候者。
健客價: ¥30生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥219益氣養(yǎng)陰,清熱生津。用于Ⅱ型糖尿病屬氣陰兩虛兼燥熱傷津證的輔助治療,緩解以下癥狀:倦怠乏力,氣短懶言,口干口渴,五心煩熱,自汗盜汗,多食易饑,便秘溲赤,心悸失眠,腰酸不適等。
健客價: ¥158益肺清化膏:益氣養(yǎng)陰、清熱解毒、化痰止咳。適用于氣陰兩虛所致氣短、乏力、咳嗽、咯血、胸痛;晚期肺癌見上述證候者的輔助治療。 西黃丸(10瓶裝):清熱解毒,和營消腫。用于癰疽疔毒,瘰疬,流注,癌腫等。
健客價: ¥4000滋陰補(bǔ)腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價: ¥43硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。 磷酸西格列汀片:單藥治療 本品配合飲食控制和運(yùn)動,用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運(yùn)動基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者
健客價: ¥838益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見上述證候者。
健客價: ¥21生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥28