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糖尿病食療方之九:黃芪山藥茶葉粥

摘要:綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化作用,可以防止血液和血管的氧化,有效預(yù)防糖尿病并發(fā)動脈硬化癥,還能減緩腸內(nèi)糖類的吸收,抑制餐后血糖的上升。

  今天推薦糖尿病食療方之八:

  黃芪藥茶葉粥:

  材料:大米50克,黃芪20克,鮮山藥100克,綠茶葉10克。

  具體做法如下:

  1、將黃芪和綠茶葉用紗布包好,熬三次沸水,備用。

  2、將大米淘洗干凈,備用。

  3、將鮮山藥洗凈、削皮、切片,備用。

  4、將煮鍋置于火上,倒入熬好的黃芪綠茶水,然后將洗凈的大米和切片的鮮山藥一起倒入鍋內(nèi),先用武火煮沸,再轉(zhuǎn)文火熬煮至大米爛熟,稍涼,即可食用。

  此方中,有以下特點:

  1、黃芪具有生發(fā)之性,能補氣升陽,溫運陽氣,助氣化水,氣化則津生,可有效防治糖尿病的消渴病癥;現(xiàn)代藥理研究表明:黃芪對胰島靶細(xì)胞具有保護(hù)作用,可改善胰島素的功能,降低血糖。

  2、現(xiàn)代藥理研究表明:山藥中的黏液蛋白,能使糖類緩慢吸收,抑制餐后血糖急劇上升,同時避免胰島素分泌過剩,有效調(diào)控血糖;山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分,能促進(jìn)血液中葡萄糖的代謝;此外,山藥還含有淀粉酶,能消化糖類,可減少血液中糖分的積存。

  3、綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化作用,可以防止血液和血管的氧化,有效預(yù)防糖尿病并發(fā)動脈硬化癥,還能減緩腸內(nèi)糖類的吸收,抑制餐后血糖的上升。

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