糖尿病人可以吃紫薯,我說這句話恐怕要遭到很多糖友的批評,但這是有前提的,也就是,糖尿病患者必須在血糖控制平穩(wěn)的情況下,適量吃一些,而且必須減去相應(yīng)的主食量。其實指數(shù)的升糖指數(shù)比米飯要低,所以可以替代部分主食。
以上是吃法,我們今天聊聊紫薯這種食材。
紫薯的營養(yǎng)
超贊功效
紫薯對于控血來說,最大的優(yōu)點是富含膳食纖維,不易被消化吸收,能夠刺激腸道蠕動,從而達(dá)到排毒通便、降血糖的效果。
紫薯雖有甜味但它的升糖指數(shù)和熱量并不高,甚至比平日吃的米飯還要低,所以可以用它來代替部分主食。
紫薯含有豐富的花青素和硒元素,可以清除體內(nèi)的自由基,延緩衰老,還有抗癌的作用。
推薦食用量
糖尿病患者在血糖穩(wěn)定的情況下少量食用,同時替代相應(yīng)的主食。
食用禁忌
不要購買那些加工過的紫薯食品,比如紫薯片、紫薯糕等。
不要吃發(fā)霉和有異味的紫薯。
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