豇豆俗稱帶豆,分飯豇豆和長(zhǎng)豇豆兩種。長(zhǎng)豇豆做蔬菜食用,既能熱炒又能涼拌,而飯豇豆一般用來(lái)煮粥。明代李時(shí)珍夸贊豇豆說(shuō)“可菜,可果、可谷,乃豆中之精品。”
《本草綱目》中還指出了豇豆有輔助治療消渴癥(糖尿?。┑墓πВ?ldquo;理中益氣,補(bǔ)腎健胃,和五臟,調(diào)營(yíng)衛(wèi),生精髓,止消渴”
豇豆的營(yíng)養(yǎng)
超贊功效
豇豆中富含的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌,參加糖代謝的作用。
豇豆中所含的煙酸是糖尿病患者非常需要的一種營(yíng)養(yǎng)素,它是天然的血糖調(diào)節(jié)劑,可輔助加強(qiáng)糖代謝。
豇豆中富含的維生素和植物蛋白,能調(diào)理消化系統(tǒng),具有解渴健脾,補(bǔ)腎止瀉,益氣生津的功效。常吃豇豆對(duì)糖尿病口渴多尿癥狀有改善作用。
最佳食用量:長(zhǎng)豇豆每餐60克,飯豇豆每餐30克
食用禁忌
豇豆和其他豆角類蔬菜一樣,都含有皂角和植物凝集素,這兩種物質(zhì)對(duì)腸胃黏膜和人體細(xì)胞有刺激和破壞作用,但是它們都不耐熱,經(jīng)過(guò)加熱就會(huì)被分解掉。所以豇豆一定要保證熟透,但也不宜烹煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失。
抗糖美食
姜汁豆角
用料:豆角500克、胡蘿卜少許、鹽3克、姜20克、醬油、醋各適量。
做法:
1、豆角去掉頭尾并洗凈,切片;姜去皮洗凈,切末。
2、鍋入水燒開(kāi),放入豆角氽熟后,撈出瀝干擺盤。
3、熱鍋下油,放入姜末炒香,加鹽、醬油、醋炒勻后,均勻地淋在豆角上將胡蘿卜擺盤即可。
亮點(diǎn):胡蘿卜搭配豆角同食,可為機(jī)體補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和微量元素,而且還可促進(jìn)胰島素分泌,降低血糖。
調(diào)節(jié)中老年人血脂血糖,降三高,增強(qiáng)中老年人體力免疫力
健客價(jià): ¥198養(yǎng)陰清熱、清熱活血。用于氣陰兩虛,脈絡(luò)瘀阻所致的消渴病(糖尿病),證見(jiàn):神疲乏力,肢麻疼痛,頭暈耳鳴,自汗等。
健客價(jià): ¥56捷諾達(dá)配合飲食和運(yùn)動(dòng)治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價(jià): ¥368清熱生津,益氣養(yǎng)陰。用于糖尿病。
健客價(jià): ¥18益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià): ¥30鹽酸二甲雙胍片: 1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對(duì)于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。 硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。
健客價(jià): ¥623本品可以單獨(dú)用于經(jīng)飲食和運(yùn)動(dòng)不能有效控制高血糖的2型糖尿病病人。也可用于使用二甲雙胍不能有效控制高血糖的2型糖尿病病人,采用與二甲雙胍聯(lián)合應(yīng)用,但不能替代二甲雙胍。 那格列奈不適用于對(duì)磺脲類降糖藥治療不理想的2型糖尿病病人。
健客價(jià): ¥39本品可以單獨(dú)用于經(jīng)飲食和運(yùn)動(dòng)不能有效控制高血糖的2型糖尿病病人。也可用于使用二甲 雙胍不能有效控制高血糖的2型糖尿病病人,采用與二甲雙胍聯(lián)合應(yīng)用,但不能替代二甲雙胍。那格列奈不適用對(duì)磺脲類降糖藥治療不理想的2型糖尿病病人。
健客價(jià): ¥31滋陰補(bǔ)腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價(jià): ¥27益氣養(yǎng)陰,滋脾補(bǔ)腎。主治消渴癥,用于Ⅱ型糖尿病。
健客價(jià): ¥29益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價(jià): ¥9.9生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥14益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥17生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥19益氣養(yǎng)陰,活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià): ¥30生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無(wú)力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價(jià): ¥219