帶魚(yú)是我們常吃的魚(yú)類，即使內(nèi)陸地區(qū)的人們也能經(jīng)常品嘗到那帶有海洋咸鮮氣息的美味。帶魚(yú)不僅味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富，甚至對(duì)高血壓、糖尿病、癌癥等具有良好的食療功效。帶魚(yú)是適合糖尿病患者食用的水產(chǎn)品，所含的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防糖尿病并發(fā)癥有良好的輔助功效。

　　每種食材都需要合適的烹飪方法及食用方式，否則有可能得不償失。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)怎樣吃帶魚(yú)才有利于控制血糖，增強(qiáng)其防控并發(fā)癥的功效。也許您一直以來(lái)的做法都是錯(cuò)誤的~~~

　　帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)

　　超贊功效

　　帶魚(yú)的脂肪和禽畜肉的脂肪不同，多由不飽和脂肪酸構(gòu)成，尤其n-3脂肪酸含量較高，有降低膽固醇和軟化血管的功效，能減少糖尿患者心腦血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

　　帶魚(yú)還含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、鎂、磷、鐵、碘等成分。

　　帶魚(yú)能益脾補(bǔ)虛，可用于產(chǎn)后乳汁不足、肝炎和少食體倦

　　常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)、健美的功效，帶魚(yú)有豐富的鎂元素，可促進(jìn)胰島素分泌，維持血糖水平的功效，因此適合糖尿病患者食用。

　　最佳食用量：80克／天，2~3次／周

　　食用注意事項(xiàng)

　　糖友不適合煎炸等制作方法，可以采取清蒸、燉湯等方式來(lái)食用帶魚(yú)，這種方式能夠最大程度的保留帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分，有利于控制血糖。

　　吃帶魚(yú)時(shí)帶魚(yú)的魚(yú)鱗是可以不去掉，帶魚(yú)的油脂與鱗中含有一種名為6-硫代鳥(niǎo)嘌呤的抗癌物質(zhì)，具有輔助治療白血病、胃癌、淋巴肉瘤的作用。魚(yú)鱗中的卵磷脂還有益智健腦作用。

　　抗糖美食

　　清蒸帶魚(yú)

　　材料：帶魚(yú)一條（一斤左右），料酒，醬油，鹽，味精，姜，蒜，蔥，紅辣椒，香菜。

　　做法：

　　1、選新鮮帶魚(yú)，去其腮、內(nèi)臟和腹中黑膜，沖洗一下，分割成均勻的幾段。

　　2、用適量料酒、醬油、鹽、味精腌制5分鐘。

　　3、盤(pán)底擺放姜片、蒜片、蔥絲，上面依次擺放腌好的魚(yú)段，并把腌料汁倒入蒸盤(pán)。

　　4、入鍋隔水蒸制，開(kāi)鍋后8分鐘關(guān)火，燜2分鐘開(kāi)鍋。

　　5、令起油鍋，油熱后，下入紅椒絲、蒜片姜絲，炒出香味。

　　6、倒入蒸魚(yú)盤(pán)中的湯汁燒開(kāi)，撒上蔥絲和香菜末，澆入蒸好的帶魚(yú)上。