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松仁玉米只需要這么一點(diǎn)改變,糖友們就可以多吃一些啦!

摘要:玉米糖分比較高,主要是含有更多的水溶性糖,普通玉米的糖分含量只有4%,普通甜玉米的含量則可以達(dá)到6%,超甜玉米則可以在此基礎(chǔ)上加倍,所以糖尿病患者要少吃為宜。

  飯店做的松仁玉米,糖友們?yōu)槭裁床荒芏喑裕?/strong>

  1、松仁玉米中的玉米選擇為甜玉米

  這類玉米糖分比較高,主要是含有更多的水溶性糖,普通玉米的糖分含量只有4%,普通甜玉米的含量則可以達(dá)到6%,超甜玉米則可以在此基礎(chǔ)上加倍,所以糖尿病患者要少吃為宜。

  2、對于糖友而言,玉米只適合做主食而不適合做菜

  咸蛋黃玉米粒”、“松仁玉米”等菜不適合糖友。如果吃了足夠的主食,再吃這些玉米做的菜,很容易導(dǎo)致主食攝入超標(biāo),不利于病情控制。

  3、松仁玉米烹制中會放入較多量的糖,更加不適合糖友食用

  那怎么做我們可以多吃幾口呢?

  1、把甜玉米換成老玉米

  老玉米大多是黃色的,中糖的含量比普通大米低2.3%,可溶性糖含量低。而粗纖維含量幾乎是大米的9倍,這些都能幫助預(yù)防糖尿病,維持和降低餐后血糖水平。老玉米對糖尿病、冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用,對于減肥人群、糖尿病患者都是很好的選擇。

  2、可以加一些百合,潤腸通便、提高免疫力

  3、不加糖,只放鹽和雞精調(diào)味

  另外,玉米須味甘、性平,對人體沒有副作用,玉米須含有很多成分都是對人體有益的,糖友可以服用玉米須幫助降糖,其中對降血糖起作用的主要有皂甙、黃酮類物質(zhì)、鉻。皂甙是降低血糖的主要成分;黃酮類物質(zhì)又具有很強(qiáng)的抗氧化能力,可以預(yù)防糖尿病并發(fā)癥;鉻是糖耐量因子的組成部分,有助于胰島素加強(qiáng)功能。

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