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榨完豆?jié){的豆渣千萬別扔,那可是糖友們的降糖藥!

摘要:糖友們不妨利用豆渣來制作煎餅,不僅能產(chǎn)生獨特的柔軟口感,還能大幅提高飽腹感,特別適合糖尿病人作為早餐。

  在我國的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣中,早起有吃主食加喝豆?jié){或是牛奶的習(xí)慣,當(dāng)我們使用豆?jié){機(jī)打豆?jié){時,會有一些的剩余的豆腐渣留在豆?jié){機(jī)里,可能大部分人都倒掉了,殊不知他們不是剩下的“廢料”而是“寶物”,

  尤其是糖尿病人的寶物?。。?/p>

  1、常常吃豆腐渣對防治糖尿病有好處。豆腐渣中含有大量的纖維素,常吃這種東西可以讓食物里的糖吸附在纖維素上面,讓吸收變的緩慢,這樣身體里的血糖含量就相對下降了。

  2、食用豆渣,不僅能降低血液中膽固醇,還能減少糖尿病人對胰島素的消耗。豆渣中的豐富食物纖維,可以預(yù)防腸癌,還能減肥、保健。

  人們會制作豆渣來當(dāng)菜肴,風(fēng)味獨特,那究竟都是怎么制作的呢?

  1、早餐拍檔一號:煎餅

  糖友們不妨利用豆渣來制作煎餅,不僅能產(chǎn)生獨特的柔軟口感,還能大幅提高飽腹感,特別適合糖尿病人作為早餐。

  2、早餐拍檔二號:灰饅頭、黃饅頭

  吃膩了煎餅,也可以把豆渣添加到主食中,比如熬粥、做饅頭。這樣豆渣和谷類氨基酸能進(jìn)行互補(bǔ),從而提高蛋白質(zhì)的利用率。

  黑豆做的灰饅頭,大豆做的黃饅頭,顏色各異的饅頭配上一倍香濃豆?jié){,營養(yǎng)早餐棒棒噠!

  3、或者寧可以把它當(dāng)做一道菜,比如說“肉末雪菜炒豆渣”

 

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