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糖友注意咸面包也不能放肆吃!

2017-05-05 來源:天津瑞京代謝病醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:咸面包也是一種較易引起餐后血糖升高的食物。需要提醒的是,市面上所謂的全麥面包或燕麥面包其實是在精白面粉里加入了少量的麥麩或燕麥片,而不是真正意義上的全麥或燕麥打粉制作。

  糖友你喜歡吃面包嗎?相信大多數(shù)人對面包都挺喜歡的。面包是我們生活中的常見食物,口味繁多,做法也各式各樣,不僅可以當(dāng)早餐,也可以當(dāng)零食。不少糖友喜歡咸面包,認(rèn)為不是甜的就不會對血糖有多大影響,事實是這樣嗎?

  仔細(xì)閱讀咸面包的配料表,你就會很快找到白砂糖,并且排名還在較前的位置,說明白砂糖的用量不少(一般配料是按用量的多少來排序的)。所以咸面包里面不光放了食鹽,也放了容易引起血糖升高的白砂糖,因為只有添加了白砂糖的面粉發(fā)酵起來才更快更好,所以面包師傅都知道制作面包時常添加白糖。

  當(dāng)然咸面包里同樣放了較多的植物油或動物油,也只有添加了油脂的面包才會更香軟更受歡迎。所以,咸面包不光含較多的食鹽也是含糖含油的主食,跟我們蒸制的饅頭或玉米是不一樣的。

  其實,用來制作面包的都是精白面粉,其升糖指數(shù)比全麥面粉高許多的,加上面粉經(jīng)過發(fā)酵后,容易消化吸收,因此,咸面包也是一種較易引起餐后血糖升高的食物。需要提醒的是,市面上所謂的全麥面包或燕麥面包其實是在精白面粉里加入了少量的麥麩或燕麥片,而不是真正意義上的全麥或燕麥打粉制作,因為真正的粗糧口感欠佳,不受歡迎而賣不了好價錢。

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