糖尿病防血糖飆升，避開這幾款菜！

2017-05-03 來源：糖友健康管家標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：多選擇涼拌、蒸煮、燒烤等制作的食品，避免油炸、沙拉、黃油、糖醋等食品。對于油多，味重的食品可現(xiàn)在水中蘸泱后再食用。

　　糖尿病人飲食要以清淡為主。也就是少油低鹽，尤其是少油，家里有糖尿病人，做飯就要關(guān)注食用油的量。油雖然不含糖，但熱量很高，如果糖尿病友每餐吃油多過，血糖會升高，而且食油過多升上去的血糖再降下來比較慢。所以糖尿病友一定要注意進(jìn)餐時(shí)避開過多油脂。以下幾個(gè)菜是吸藏油大戶，糖尿病、心血管專家在外從不點(diǎn)以下菜，請?zhí)悄虿∮褌冏⒁猓?/p>

　　一、糖尿病友避開這些藏油大戶菜

　　1、燒茄子

　　燒茄子吃著最香，也最下飯。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，十分“吃油”。

　　2、地三鮮

　　地三鮮這道菜主要食材是土豆、茄子、青椒。可這些食材都需要過油炸，過油后茄子會像海綿一樣吸收大量的油。這道菜聽起來是一道“素菜”，但經(jīng)過油炸后其含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多。

　　3、干煸豆角

　　干煸豆角，聽起來似乎與過油無關(guān)，其實(shí)也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標(biāo)，還有可能帶來安全風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)樵谟驼〞r(shí)，豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導(dǎo)致食物中毒。

　　4、水煮肉、水煮魚

　　水煮魚、水煮肉是我們最常點(diǎn)的兩個(gè)“水煮菜”，但其實(shí)我們吃過的都知道，這根本不是水煮菜而是油煮菜。雖然水煮肉湯里面，上面是油下面是水，但當(dāng)夾起肉時(shí)上面的油會吸附在肉和菜上，非常不健康。

　　5、干鍋菜

　　干鍋娃娃菜、干鍋千葉豆腐、干鍋白菜，這些是我們常點(diǎn)的幾道干鍋菜。但干鍋菜想要達(dá)到“麻辣鮮香”的特色，大部分食材需要經(jīng)過“過油”工序。這樣一來干鍋菜的含油量就大幅提升。此外，干鍋菜一般都需要持續(xù)加熱，最后大部分油脂都會被菜吸收。

　　二、糖尿病在外就餐怎么吃菜有利血糖？

　　1、盡量減少外出就餐的次數(shù)。能不出去吃就不出去，因?yàn)椋獬鼍筒?，這種嘗嘗，那種試試，很容易就吃多了，超過機(jī)體的需要，不利于血糖的控制。

　　2、多選擇涼拌、蒸煮、燒烤等制作的食品，避免油炸、沙拉、黃油、糖醋等食品。對于油多，味重的食品可現(xiàn)在水中蘸泱后再食用。

　　3、限制水果、飲料和甜點(diǎn)的量。這些食物產(chǎn)生的熱量也要計(jì)算在自己所攝入的總熱量之中。

　　4、服用降血糖藥的患者，仍要按時(shí)服用，如該飯前服的還是飯前服，該飯后服的還是飯后服。不可漏服或延遲服用的時(shí)間，以免引起血糖波動。

　　5、使用胰島素的患者，攜帶胰島素注射工具到酒店，進(jìn)餐前先注射胰島素。不要在家注射胰島素后再赴宴，以免注射胰島素后，在飯店等候時(shí)間過長而發(fā)生低血糖。

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