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豆?jié){,糖尿病人的“心血管保護(hù)液”

2017-04-24 來源:湘潭糖尿病醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:薏米低脂、低熱量,含有豐富的水溶性纖維,可使腸道對脂肪的吸收率降低。養(yǎng)麥含有的黃酮類化合物能促進(jìn)胰島素分泌,含有的鉻元素和蕎麥糖醇能調(diào)節(jié)胰島素活性,具有降糖作用。

  豆?jié){是很多糖尿病人早餐都十分喜歡的飲品,研究證實(shí),豆?jié){含有大量的纖維素,能夠減少糖分,加上大豆富含水溶性纖維的食物,均有助于控制血糖。常飲鮮豆?jié){可以緩解糖尿病患者的血糖,降低血漿膽固醇水平,還能預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。

  豆?jié){,糖尿病人的“心血管保護(hù)液”

  作為日常飲品,豆?jié){含有豐富的膳食纖維、大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)??删S持正常的營養(yǎng)平衡,調(diào)節(jié)血糖及胰島素水平,降低血壓、血脂,減輕心血管負(fù)擔(dān),增加心臟活力,優(yōu)化血液循環(huán),保護(hù)心血管。對于糖尿病人的動脈硬化、高血壓、冠心病等并發(fā)癥起著十分重要的作用,因此,豆?jié){也被稱為糖尿病人的“心血管保護(hù)液”。

  1、降糖

  豆?jié){中含有大量纖維素,膳食纖維進(jìn)入胃腸后如同海綿一樣,吸水膨脹成凝膠狀,增加了食物中的粘滯性,延緩食物中葡萄糖的吸收,同時(shí)增加飽腹感,使糖攝入量減少,防止血糖急劇上升。

  2、促進(jìn)胰島素分泌

  糖尿病是由于胰腺的胰島素分泌不足引起的疾病,而豆?jié){中含有的大豆異黃酮可以促進(jìn)體內(nèi)胰島素的分泌,調(diào)節(jié)血糖及胰島素水平,從而起到降血糖、改善糖耐量的作用。

  3、預(yù)防動脈硬化

  糖尿病人易發(fā)生動脈硬化并發(fā)癥,豆?jié){所含的大量不飽和脂肪酸有減少血液中膽固醇的功能,對動脈硬化有預(yù)防作用。

  4、防治糖腎

  研究證實(shí),大豆中富含的許多具有生理活性成分,如大豆皂甙、異黃酮等,對糖尿病腎病患者的腎功能有一定的保護(hù)作用。因此,常喝豆?jié){,不失為一劑防治糖尿病腎病的良方。

  5、減肥

  豆?jié){對誘發(fā)糖尿病的肥胖癥有預(yù)防作用,肥胖的人必須注意控制食量。但限制食量會使人有饑餓感。豆?jié){是低熱量而有營養(yǎng)的食物,空腹飲用豆?jié){對減少食量和有效地控制食物攝入量有較大的效用。

  糖友推薦:紅豆蕎麥薏米豆?jié){

  【營養(yǎng)功效】

  薏米低脂、低熱量,含有豐富的水溶性纖維,可使腸道對脂肪的吸收率降低。養(yǎng)麥含有的黃酮類化合物能促進(jìn)胰島素分泌,含有的鉻元素和蕎麥糖醇能調(diào)節(jié)胰島素活性,具有降糖作用。紅小豆富含膳食纖維,熱量低,具有降血糖、降血脂、降血壓的作用,是糖尿病人理想的降血糖食物。【材 料】

  紅小豆50克,蕎麥20克,薏米30克,清水。

  【制作方法】

 ?、賹⒓t小豆清洗干凈后,在清水中浸泡6~8小時(shí),泡至發(fā)軟備用;薏米和蕎麥淘洗干凈,用清水浸泡2小時(shí)。

  ②將浸泡好的紅小豆、薏米、蕎麥一起放入豆?jié){機(jī)的杯體中,添加清水至上、下水位線之間,啟動機(jī)器,煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好。

 ?、蹖⒋虺龅募t豆養(yǎng)麥薏米豆?jié){過濾后,即可飲用。

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