降糖明星NO1：南瓜

　?。ń档筒秃?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.xataih.com/tnbpd/' target='_blank'>血糖及血液胰島素水平的同時(shí)預(yù)防并發(fā)癥）

　　降糖明星元素：

　　果膠、鈷、硒

　　降糖功效：

　　南瓜富含果膠，能夠緩解腸道對(duì)單糖類物質(zhì)的消化和吸收，使餐后血糖及血液胰島素水平下降；南瓜中鈷含量較高，可以調(diào)節(jié)人體新陳代謝，促進(jìn)胰島素正常分泌，可防治糖尿病性神經(jīng)系統(tǒng)疾病，南瓜還含有一定量的硒，能夠清除體內(nèi)脂質(zhì)過氧化物，預(yù)防并發(fā)心腦血管疾病。

　　搭配建議：

　　南瓜和羊肉不能同吃。南瓜補(bǔ)中益氣，羊肉大肉補(bǔ)虛，兩者同食，會(huì)導(dǎo)致胸悶腹脹等癥狀。

　　降糖明星NO2：山藥

　?。ù龠M(jìn)葡萄糖的代謝，減少血液中糖分的積存）

　　降糖明星元素：

　　黏液蛋白、淀粉酶、鎂、鋅

　　降糖功效：

　　山藥中的黏液蛋白，能使糖類緩慢吸收，抑制餐后血糖急劇上升，同時(shí)避免胰島素分泌過剩，有效調(diào)控血糖；山藥還含有胰島素分泌不可缺少的鎂和鋅等有效成分，能促進(jìn)血液中葡萄糖的代謝；此外，山藥還含有淀粉酶，能夠消化糖類，可減少血液中糖分的積存。

　　搭配建議：

　　1、  山藥適合與芝麻一起食用，因?yàn)橹ヂ楹}量很高，山藥能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。兩者搭配使用，能起到很好的補(bǔ)鈣效果。

　　2、  山藥含淀粉高，如較多食用應(yīng)當(dāng)減少主食量。

　　降糖明星NO3：魔芋

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　　降糖明星元素：

　　葡甘露聚糖

　　降糖功效：

　　魔芋中的葡甘露聚糖能夠延緩糖類的吸收，有效抑制血糖值和尿糖值的上升。此外，進(jìn)食魔芋既能夠控制糖尿病患者熱能的攝入，又能增加飽腹感，減輕糖尿病患者的饑餓感。

　　搭配建議：

　　超市出售的魔芋一般都是經(jīng)過加工的，其會(huì)在加工中流失一些礦物質(zhì)、維生素，將魔芋與一些富含礦物質(zhì)和維生素的蔬菜一起食用，能夠提高營養(yǎng)價(jià)值。

　　注：未加工的生魔芋有毒，必須煎煮3小時(shí)以上才能食用。

　　降糖明星NO4：海帶

　?。ń档涂崭寡?，改善糖的耐受量）

　　降糖明星元素：

　　褐藻酸鈉、碘

　　降糖功效：

　　海帶中含有的褐藻酸鈉的成分，能提高糖尿病患者對(duì)胰島的敏感性，降低空腹血糖，改善糖的耐受量。此外，海帶含有大量的碘，可以促進(jìn)胰島素的分泌和葡萄糖的代謝，降低血糖。

　　搭配建議：

　　吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃味道酸澀的水果。因?yàn)椴韬匪幔釢参锼?，都?huì)阻礙人體對(duì)海帶中含量豐富的鐵的吸收。

　　降糖明星NO5：香菇

　?。A(yù)防糖尿病并發(fā)高血壓和肥胖癥）

　　降糖明星元素：

　　B族維生素、香菇嘌呤、膳食纖維

　　降糖功效：

　　香菇含有豐富的B族維生素，能控制血糖水平。同時(shí)含有豐富的膳食纖維，可防止脂肪沉積，配合香菇嘌呤，能夠預(yù)防糖尿病高血壓和肥胖癥。

　　搭配建議：

　　香菇不宜和番茄搭配食用，香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會(huì)破壞番茄所含有的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低。

　　降糖明星NO 6：蘆筍

　　（對(duì)消除糖尿病慢性并發(fā)癥及癥狀效果明顯）

　　降糖明星元素：

　　香豆素、蕓香甙（dai）

　　降糖功效：

　　蘆筍中所含的香豆素、蕓香甙等成分具有降糖作用，對(duì)消除糖尿病慢性并發(fā)癥及癥狀效果明顯，并能增強(qiáng)人的免疫功能。中老年糖尿病患者如果能經(jīng)常食用蘆筍，不僅可以改善糖尿病癥狀，而且對(duì)糖尿病并發(fā)高血壓病、視網(wǎng)膜損害及肥胖病等病癥有較好的防治作用。

　　搭配建議：

　　蘆筍適合與百合搭配食用，因?yàn)樘J筍配以性味甘、平，能潤肺止咳、清心安神、清熱解毒的百合，具有清熱去煩、安神的功效。