血糖控制不好，估計跟大家在日常飲食中的每餐配得蔬菜太少有關。
你肯定會問：“吃蔬菜對控制血糖也有影響？”那當然。
眾所周知，蔬菜中不僅含有各種人體所需要的營養(yǎng)元素和礦物質，重點是含豐富的膳食纖維，它們能夠緩解腸道葡萄糖吸收的速度，降低餐后血糖波峰。
聽到這里是不是有點小興奮！更讓糖友放心是的，蔬菜中的碳水化合物含量幾乎可以忽略不計，每天總量可以控制在500克左右，在每餐中配有大量蔬菜，還能幫我們增加飽腹感！
總結：
經過以上的學習，我們發(fā)現了蔬菜種類很多，但是它們的升糖指數、碳水化合物的量都相對較低，都很適合我們食用呢！
尤其是深色蔬菜，含有豐富的維生素、植物纖維和膳食纖維，能夠幫助我們緩解腸道會糖和脂肪的吸收，改善我們的血脂異常，提高身體對胰島素的敏感性并增加我們的飽腹感。
其中黃瓜和西紅柿不僅可以作為蔬菜食用，還是日常的首推的加餐食物哦。如每次加餐時，可以吃1個大西紅柿或者一根粗黃瓜，不僅能增加飽腹感，血糖還棒棒噠。
為了減少青菜中營養(yǎng)成分的流失，糖友在做飯時需要快煮、快炒。對于老年糖友來說，蘆筍、茭白、豆角等可以切成小塊，便于快速煮熟食用。茄子等在烹飪的時候需要少放點油，防止血糖后升高。
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