常言道，西瓜是天然白虎湯，解暑作用最強(qiáng)，夏季幾乎家家離不開它。每100克可食西瓜約含有25千卡能量，西瓜不含脂肪和膽固醇，除含糖和水分（90%以上為水分）外，還含有人體所需的多種營養(yǎng)成分，如維生素C、維生素B族和礦物質(zhì)，以及抗氧化成分番茄紅素。既然西瓜這么好，那糖尿病患者能吃嗎？一起來看看吧！

　　糖尿病患者也能吃西瓜？

　　西瓜的血糖生成指數(shù)是72%，平均而言，100克西瓜中含碳水化合物5.5克，200克西瓜含碳水化合物11克，那么200克西瓜的血糖生成負(fù)荷約為8，所以西瓜屬于低血糖生成負(fù)荷食物。

　　可以這樣說，吃200克西瓜，對(duì)血糖的影響不大。即使含糖量不同的西瓜，上下也不會(huì)差別很大。所以說，糖尿病患者在血糖控制穩(wěn)定情況下，兩餐之間吃200克西瓜，對(duì)血糖影響同樣不大。如果大量進(jìn)食，必然會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)。

　　挑含糖量低的西瓜吃！

　　市場上常見的海南墨童西瓜、寧夏硒砂西瓜、特小鳳西瓜、無籽西瓜、冰淇淋西瓜、京欣西瓜等，它們的含糖量各不相同。糖尿病患者應(yīng)盡量選擇含糖量低的西瓜吃。

　　海南的墨童西瓜：每個(gè)約2～3斤，含糖量高達(dá)12%；

　　無籽西瓜：常見品種如黑蜜2號(hào)、新1號(hào)、翠寶5號(hào)、黑蜜5號(hào)等，含糖量高達(dá)11%以上；

　　寧夏的硒砂西瓜：中心糖含量平均11.9%，邊糖（靠近皮的位置）平均含量10.2%，因?yàn)樗厥獾纳L環(huán)境，富含微量元素硒；

　　特小鳳西瓜是黃瓤小型西瓜的代表：它所含的β胡蘿卜素較紅瓤西瓜多，番茄紅素的含量較紅瓤西瓜少。含糖量不低于11%；

　　冰淇淋西瓜：黃色和紅色相融在一起，中心含糖量12%～13%，邊糖含糖量10%。冷藏后味道更佳；

　　京欣1號(hào)西瓜的含糖量7.9%，鄭州3號(hào)西瓜的含糖量5.5%，6號(hào)黑皮西瓜的含糖量6.4%。

　　除了西瓜的品種影響其含糖量外，西瓜成長的土壤（產(chǎn)地環(huán)境）、雨水量、施肥、采摘時(shí)機(jī)等都會(huì)影響西瓜的甜度，文中所列出的數(shù)據(jù)僅供參考。糖尿病患者應(yīng)盡量選擇含糖量較低的西瓜，根據(jù)自己一日所需的能量和食物交換份的原則適量吃西瓜。

　　你造嗎？不同部位含糖量不同！

　　西瓜不同部位的含糖量也不同，呈梯度變化，中心含糖量最高，越往邊緣含糖量越低。這就是為什么有的西瓜第一口比較甜，但越吃甜度越差的原因。糖尿病患者吃西瓜不要把靠近皮的紅瓤丟棄，因?yàn)檫@個(gè)部位不僅口感不錯(cuò)，而且含糖量比中心部位低。

　　有的大西瓜一個(gè)有5公斤左右，一次不能吃完。為適應(yīng)市場需要，商販會(huì)把一個(gè)西瓜切開來出售，這時(shí)選西瓜就要注意了，西瓜貼地的一面含糖量低于另一面。一般貼地的那個(gè)部位顏色非常淡，購買時(shí)注意分辨。

　　冰箱存放不超過4小時(shí)！

　　西瓜的甜味主要來自果糖，果糖喜歡涼，溫度越低甜度越大。所以有人說西瓜冰一下好吃。西瓜在冰箱中存放3～4個(gè)小時(shí)口感最好。如果打開的西瓜在冰箱中存放時(shí)間過長，容易滋生細(xì)菌。