“平時(shí)多測(cè)血糖，注意控制飲食，不要吃太多好的。”這是很多醫(yī)生給患者的叮囑。那么，換位思考下，幫醫(yī)生測(cè)個(gè)血糖、吃糖尿病營(yíng)養(yǎng)餐，他們會(huì)如何呢？

　　11月18日，廈門。由中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)主辦、三諾生物傳感股份有限公司協(xié)辦的“1餐1課”如期舉行。不到12點(diǎn)，餐廳便擠滿了來自全國(guó)各地的內(nèi)分泌科醫(yī)生們。

　　剛進(jìn)入會(huì)場(chǎng)，已到吃中飯的時(shí)間，許多醫(yī)生便被門口血糖監(jiān)測(cè)的環(huán)節(jié)所吸引。平日都是他們給患者測(cè)血糖，現(xiàn)在由三諾的工作人員給他們測(cè)試餐前血糖，各位醫(yī)生教授都略顯得有些緊張和興奮。經(jīng)過“金準(zhǔn)”血糖儀的測(cè)試，大部分的醫(yī)生血糖都正常，許多醫(yī)生在經(jīng)歷住了“嚴(yán)峻的考驗(yàn)”后都露出了輕松的笑容。

　　醫(yī)生老師們都頗有興致地測(cè)試血糖

　　測(cè)血糖使用的是“金準(zhǔn)”血糖儀

　　中南大學(xué)湘雅二院黨委書記周智廣教授也來體驗(yàn)了一把“金準(zhǔn)”，直呼“需血量真少啊！”

　　測(cè)完餐前血糖，就該到吃飯時(shí)間啦！今天中午為醫(yī)生老師們準(zhǔn)備的是品類繁多的自助餐，各位都井然有序地排隊(duì)取餐，先來看看中午都有些啥美味！

　　中華醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌學(xué)分會(huì)主任委員、解放軍總醫(yī)院內(nèi)分泌科主任母義明教授在取餐（左一）

　　看看大家都取用一些什么食物，順便抓拍了幾位醫(yī)生的餐食，大家評(píng)判一下醫(yī)生們這一頓吃得健不健康？

　　肉太多，青菜太少，熱量超標(biāo)啦！

　　看來骨肉相連很美味啊，每個(gè)人都拿了，但是熱量真的很高??！

　　依舊是油炸的骨肉相連，是不是主食中加點(diǎn)雜糧更好呢？

　　中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)主任委員、上海六院院長(zhǎng)賈偉平教授和北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科陳偉教授來到了現(xiàn)場(chǎng)，與他們同來的還有一位真正的糖尿病患者，也是一枚大咖——患1型糖尿病39年半至今無任何并發(fā)癥的咖啡姐姐。

　　　在大家取餐完畢后，陳偉教授便開始點(diǎn)評(píng)大家的中餐。他先給大家打了一針預(yù)防針，他說：“為了讓大家吃得好一點(diǎn)，三諾公司特地為大家準(zhǔn)備的是自助餐，但自助餐又稱“增肥餐”，想要長(zhǎng)胖，那就多吃點(diǎn)自助餐吧，因?yàn)槟忝糠N食物都想來一點(diǎn)！待會(huì)我給大家點(diǎn)評(píng)呢，只會(huì)看到你第一盤的食物，可能你第一盤的食物就熱量超標(biāo)了，但我不保證你還會(huì)不會(huì)拿第三盤第四盤！”引得大家哈哈大笑。

　　隨后咖啡姐姐在現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)挑選了幾位醫(yī)生，隨后陳偉教授對(duì)他們的餐食進(jìn)行一一點(diǎn)評(píng)，我們來看看醫(yī)生們自己做得如何吧！

　　安徽醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院內(nèi)分泌科章秋教授不愧是糖尿病教育學(xué)組的，一看就吃得很少，不像其他桌上擺了七八盤，她只選了一盤菜和一些主食，她自己先自信地點(diǎn)評(píng)了自己的中餐：“我選了大米飯和玉米作為主食，粗細(xì)搭配，蛋白質(zhì)呢我選用的是蝦，然后再夾了一些綠葉青菜，我是嚴(yán)格按照糖尿病飲食來的。”

　　陳偉教授也對(duì)她的中餐進(jìn)行了肯定：“您的熱量攝入是沒有超標(biāo)的，做到了葷素搭配、粗細(xì)搭配，很好！且在肉類的選擇上，選擇的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的白肉——蝦，而不是紅肉。只是建議您食物種類可以更多一些，青菜的分量更足一些。”

　　再來看看這一位，這位是是名外國(guó)帥哥，來看看他中午都吃了些啥。

　　來看這位外國(guó)帥哥已經(jīng)基本吃完了，桌面上只剩下一些殘羹冷炙，但在陳偉老師的火眼金睛下，還是“還原”了他的午餐全貌。

　　陳偉老師說：“大家可以明顯看出東方人和西方人飲食習(xí)慣的差別，西方人更鐘情于紅肉的選擇，大家看這位帥哥中午吃了好幾串骨肉相連，還有香酥排骨和牛肉，光這些肉類的熱量預(yù)計(jì)就有700Kcal，再算上別的，即使他的體型較大，也必然熱量超標(biāo)了。再看看他的餐盤中幾乎沒有蔬菜，需要多吃些蔬菜類的食物。”點(diǎn)評(píng)得外國(guó)帥哥滿臉不好意思，但人家可是“健康五公里跑”的第二名哦！

　　點(diǎn)評(píng)完畢后，陳偉教授還教授了大家都熟悉的“手掌法則”，相信來參與“一餐一課”的各位醫(yī)生都受益匪淺，今后也能向患者進(jìn)行宣教，倡導(dǎo)大家吃的更健康一點(diǎn)。