無(wú)處不在的糖
糖是一個(gè)用來(lái)描述一類被稱為碳水化合物的分子的統(tǒng)稱術(shù)語(yǔ)，在很多食品與飲料中都可以找到它。只要去看一下你買的甜食上的標(biāo)簽，葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、右旋糖，還有淀粉都是糖的各類形式。
果糖含量很高的玉米糖漿、果汁、粗糖，還有蜂蜜也是一樣的。
而且，糖不僅存在于糖果和甜點(diǎn)中，它也被添加于番茄醬、酸奶、果脯、加味水，亦或是燕麥棒中。
正因?yàn)樘菬o(wú)處不在，所以要明白它如何影響人體才顯得很重要。
糖對(duì)大腦的影響
糖分可以給予大腦里的每一個(gè)細(xì)胞能量，大腦也會(huì)視糖分為獎(jiǎng)勵(lì)，讓你持續(xù)不斷地想要攝入更多。如果你經(jīng)常吃大量的糖，你會(huì)感受到更強(qiáng)烈的獎(jiǎng)勵(lì)，將變得難以改掉這個(gè)習(xí)慣，以至于上癮。
糖分的甜味會(huì)通過(guò)大腦皮層激活腦部的犒賞系統(tǒng)
當(dāng)你吃了一口巧克力蛋糕，它所含的糖分會(huì)觸發(fā)舌頭味蕾上的甜味受體。這些受體會(huì)向腦干發(fā)送信號(hào)，進(jìn)入前腦的許多部位，其中一個(gè)就是大腦皮層。大腦皮層的不同部分會(huì)處理不同的味覺(jué)，包括苦、咸、鮮、以及我們現(xiàn)在所談的甜。從大腦皮層，信號(hào)會(huì)激活大腦的犒賞系統(tǒng)。犒賞系統(tǒng)是一系列穿過(guò)大腦不同部位的電化學(xué)途徑。
糖分會(huì)促進(jìn)多巴胺分泌，但不會(huì)像毒品那樣極端
犒賞系統(tǒng)的“主要流通貨幣”是多巴胺，一種重要的化學(xué)物質(zhì)或者說(shuō)是神經(jīng)遞質(zhì)。前腦中存在著許多多巴胺受體，但是它們的分布并不均勻。某些部位的受體密集成群，并且，這些多巴胺熱點(diǎn)就是我們犒賞系統(tǒng)的一部分。像酒精、尼古丁或者是海洛因一類的麻醉藥品會(huì)使得多巴胺超過(guò)限度，以至于令有些人不停地尋求那種快感，換一句話說(shuō)，就是上癮了。糖分也會(huì)促進(jìn)多巴胺分泌，盡管不像毒品那樣極端。
過(guò)量攝入糖分會(huì)導(dǎo)致多巴胺的分泌不穩(wěn)定，使犒賞系統(tǒng)持續(xù)興奮，讓大腦上癮
如果你不怎么攝入糖分或者不一次攝入太多，那么多巴胺的分泌會(huì)相對(duì)平穩(wěn)，沒(méi)有什么特別的影響。但是如果你吃的太多，多巴胺的分泌就會(huì)不穩(wěn)定。換句話說(shuō)，攝取大量糖分會(huì)持續(xù)使犒賞系統(tǒng)興奮。從這個(gè)角度來(lái)講，糖類就有一點(diǎn)像毒品了。想想身邊不同種類無(wú)處不在的糖，在每次攝取的時(shí)候都會(huì)在大腦中引發(fā)多米諾骨牌一般的效應(yīng)，并激活犒賞系統(tǒng)。太多，太頻繁，就可能會(huì)過(guò)度。因此，沒(méi)錯(cuò)，糖分的過(guò)度攝取可以使大腦上癮。不過(guò)，偶爾品嘗一塊蛋糕并不會(huì)有什么壞處。
糖對(duì)血糖的影響
讓我們回到吃蛋糕的例子上去。它會(huì)來(lái)到你的胃里并最終到達(dá)腸道。其實(shí)腸道也存在著糖分受體。雖然它們不是味蕾，但它們也會(huì)發(fā)送信號(hào)來(lái)向你的大腦表明你已經(jīng)吃飽了，或者你的身體需要生產(chǎn)更多的胰島素來(lái)幫助消化你額外攝入的糖分。
為什么在下午吃了塊巧克力蛋糕后血糖會(huì)感到?jīng)_擊？
這是因?yàn)榈案饫锉环Q為簡(jiǎn)單碳水化合物的糖，在你的血液中迅速變成葡萄糖，讓你的血糖水平上升。簡(jiǎn)單碳水化合物同樣也發(fā)現(xiàn)在水果、蔬菜和奶制品，但是這些食物里同時(shí)含有纖維和蛋白質(zhì)可以減緩血糖上升過(guò)程。不過(guò)糖漿、飲料、糖果和糖則不會(huì)。
你的身體需要把血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)移至細(xì)胞中來(lái)提供能量。要做到這一點(diǎn)，你的胰腺會(huì)產(chǎn)生一種叫胰島素的荷爾蒙。因此，血糖水平可能會(huì)突然下降。這種快速血糖的變化讓你感覺(jué)搖搖欲墜，想要尋找更多的糖果恢復(fù)血糖高度。所以，下午用甜食犒勞自己可能會(huì)讓你的飲食變的更糟。
淀粉類食物也和糖一樣。你可能覺(jué)得自己不喜歡甜食，但是還是渴望面包、薯?xiàng)l、華夫餅？這些淀粉類食物雖然是復(fù)雜性碳水化合物，不過(guò)身體也會(huì)快速地把它們分解成簡(jiǎn)單地糖分。如果不配合其他更好一點(diǎn)的食物一起吃，淀粉也會(huì)像糖一樣使血糖激增。高度精制地淀粉，像白面包、饅頭、餅干和意大利面是最需要注意的。
想要控制糖份攝入，弱化甜食對(duì)你的誘惑
下列Tips你一定不能錯(cuò)過(guò)：
1
訓(xùn)練你的味蕾
減少甜度，其實(shí)你并不像你想象中需要那么多糖。
2
選擇健康的甜味
不需要放棄甜味，你可以從更健康的食物中攝入，比如水果和低糖的酸奶。
3
從小的改變開(kāi)始
開(kāi)始吃更多的新鮮蔬果；查看食品標(biāo)簽選擇更低糖的食物；每周減少一點(diǎn)甜食的攝入……慢慢的，你會(huì)驚訝到自己的改變。
4
讓蛋白質(zhì)幫幫你
蛋白質(zhì)的攝入可以幫助你降低對(duì)甜食的渴望。高蛋白食物消化得更慢一點(diǎn)，會(huì)讓你得飽腹感持續(xù)得更久。蛋白質(zhì)也不會(huì)讓你得血糖上升的像提煉的碳水或糖一樣?？梢赃x擇瘦雞肉、低脂酸奶、雞蛋、堅(jiān)果或豆類等。
5
多攝入膳食纖維
膳食纖維在不升高你血糖的情況下可以給你能量和飽腹感。蔬果和全麥都是很好的選擇。
6
限制“健康”的糖類
蜂蜜、紅糖和蔗糖聽(tīng)起來(lái)還蠻健康的，不過(guò)糖還是糖。不管它來(lái)自蜜蜂還是甘蔗，都會(huì)讓你的血糖升高。
1.幫助媽媽促進(jìn)排乳。2.有效降低胎兒畸形的危險(xiǎn)。3.有助于增強(qiáng)寶寶和媽媽兩人的免疫力。4.幫助胎兒的視力，腦力及聽(tīng)力的健康發(fā)展。5.幫助胎兒吸收更多的有效蓋，健全寶寶的骨骼發(fā)育。
健客價(jià)： ￥269本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠 數(shù)量的常規(guī)的食物以滿足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需求的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的病人。 主要用于： 代 1. 謝性胃腸道功能障礙一胰腺炎一腸道炎性疾病一放射性腸炎和化療一腸癌一短腸綜合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面積燒傷一創(chuàng)傷一脹毒血癥一 大手術(shù)后的恢復(fù)期3.營(yíng)養(yǎng)不良病人的手術(shù)前喂養(yǎng)4.腸道準(zhǔn)備本品能用于糖尿病病人。
健客價(jià)： ￥100可作為全營(yíng)養(yǎng)支持或部分營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，適用于成人及四歲或四歲以上的兒童．可口服或管飼．
健客價(jià)： ￥62本品是含有膳食纖維的特殊全營(yíng)養(yǎng)液體制劑，主要適用于糖尿病患者。
健客價(jià)： ￥130百普素適用于胃腸道功能有損失，而不能或不愿進(jìn)食足夠數(shù)量的常規(guī)食物以滿足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需求的應(yīng)進(jìn)行腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的病人，主要用于： 1.代謝性胃腸道功能障礙：胰腺炎、感染性腸道疾病、放射性腸炎及化療、腸瘺、短腸綜合癥、艾滋病病毒感染/艾滋?。?.危重疾?。簢?yán)重?zé)齻?、?chuàng)傷、膿毒癥、大手術(shù)后的恢復(fù)期；3.營(yíng)養(yǎng)不良病人的手術(shù)前喂養(yǎng)；4.腸道準(zhǔn)備。百普素能用于糖尿病病人
健客價(jià)： ￥76本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠數(shù)量的常規(guī)食物以滿足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需求的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的病人，主要用于： 1． 代謝性胃腸道功能障礙 -胰腺炎 -腸道炎性疾病 -放射性腸炎和化療 -腸瘺 -短腸綜合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2． 危重疾病 -大面積燒傷 -創(chuàng)傷 -膿毒血癥 -大手術(shù)后的恢復(fù)期 3． 營(yíng)養(yǎng)不良病人的手術(shù)前喂養(yǎng) 4． 腸道準(zhǔn)備 本品能用于糖
健客價(jià)： ￥90本品適用于有部分胃腸道功能，而不能或不愿進(jìn)食足夠數(shù)量常規(guī)食物以滿足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需求，并且需要控制血糖水平的患者，主要適用人群為糖尿病患者。
健客價(jià)： ￥146本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠 數(shù)量的常規(guī)的食物以滿足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需求的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的病人。 主要用于：1.代謝性胃腸道功能障礙一胰腺炎一腸道炎性疾病一放射性腸炎和化療一腸癌一短腸綜合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面積燒傷一創(chuàng)傷一脹毒血癥一 大手術(shù)后的恢復(fù)期3.營(yíng)養(yǎng)不良病人的手術(shù)前喂養(yǎng)4.腸道準(zhǔn)備本品能用于糖尿病病人。
健客價(jià)： ￥64本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能而不能或不愿吃足夠 數(shù)量的常規(guī)的食物以滿足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需求的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的病人。 主要用于：1.代謝性胃腸道功能障礙一胰腺炎一腸道炎性疾病一放射性腸炎和化療一腸癌一短腸綜合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面積燒傷一創(chuàng)傷一脹毒血癥一 大手術(shù)后的恢復(fù)期3.營(yíng)養(yǎng)不良病人的手術(shù)前喂養(yǎng)4.腸道準(zhǔn)備本品能用于糖尿病病人。
健客價(jià)： ￥44本品能補(bǔ)充人體日常生理功能所需的能量及營(yíng)養(yǎng)成分。
健客價(jià)： ￥47能全力適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能，而不能或不愿進(jìn)食足夠數(shù)量的常規(guī)食物，以滿足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需求的應(yīng)進(jìn)行腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的病人。
健客價(jià)： ￥73用于胃腸道功能有損失，而不能或不愿進(jìn)食足夠數(shù)量的常規(guī)食物以滿足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需求的應(yīng)進(jìn)行腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的病人。
健客價(jià)： ￥300營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。
健客價(jià)： ￥338補(bǔ)充鈣、鐵、鋅、維生素B1、維生素B2。
健客價(jià)： ￥23.5本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能，而不能或不愿進(jìn)食足夠數(shù)量的常規(guī)食物以滿足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需求的應(yīng)進(jìn)行腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的病人，主要用于： 1.厭食和其相關(guān)的疾?。?－因代謝應(yīng)激，如創(chuàng)傷或燒傷而引起的食欲不振 －神經(jīng)性/精神性疾病或損傷 - 意識(shí)障礙 - 心/肺疾病的惡病質(zhì) 癌性惡病質(zhì)和腫瘤治療的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.機(jī)械性胃腸道功能紊亂； - 頜面部損傷
健客價(jià)： ￥81補(bǔ)充蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充鈣鐵鋅等微量元素。
健客價(jià)： ￥138能全力適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能，而不能或不愿進(jìn)食足夠數(shù)量的常規(guī)食物，以滿足機(jī)體營(yíng)養(yǎng)需求的應(yīng)進(jìn)行腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)治療的病人。主要用于： 1．厭食和其相關(guān)的疾病：（1）因代謝應(yīng)激，如創(chuàng)傷或燒傷而引起的食欲不振；（2）神經(jīng)性/精神性疾病或損傷；（3）意識(shí)障礙；（4）心/肺疾病的惡病質(zhì)；（5）癌性惡病質(zhì)和癌腫治療的后期；（6）艾滋病病毒感染/艾滋病。 2．機(jī)械性胃腸道功能紊亂：（1）頜面部損傷；（2
健客價(jià)： ￥50
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