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控制血糖的八大謠言和七個叮嚀(上)

2017-03-09 來源:開元糖友之家  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病人絕對不能喝白米粥,但燕麥粒煮成的粥和雜糧雜豆占一半以上的雜糧豆粥可以喝,因為它們的血糖反應較低。

   我們知道,血糖控制不好,會帶來諸多不良的影響,比如增加患糖尿病及心腦血管疾病的風險、容易導致肥胖和多種并發(fā)癥的發(fā)生等等。但在生活中,有很多謠言和認識誤區(qū),我們先來看看,你都聽到過哪些?

 
  一、只要不吃甜的食物,血糖反應就會比較低
 
  甜味的糖會升高血糖,但沒有甜味的淀粉在消化之后也會變成葡萄糖。
 
  所以,所有含淀粉的食物,比如米、面、雜糧、薯類等,也都有可能升高血糖。
 
  二、糖尿病人要注意選擇無糖產(chǎn)品
 
  很多所謂的「無糖產(chǎn)品」,比如無糖餅干、無糖麥片、無糖藕粉等,雖然不含有人工添加的蔗糖,但仍然含有大量淀粉,有的甚至還添加了淀粉糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿、麥芽糊精等配料。
 
  它們升高血糖的速度毫不遜色于日常所吃的白糖,所以還是少吃為妙。
 
  三、糖尿病人絕對不能喝粥
 
  糖尿病人絕對不能喝白米粥,但燕麥粒煮成的粥和雜糧雜豆占一半以上的雜糧豆粥可以喝,因為它們的血糖反應較低。
 
  那種以精白米為主,少量點綴一點雜糧的所謂八寶粥,以及加了一點魚片肉片蔬菜碎的廣式白米粥,還是堅決不要喝。
 
  四、所有雜糧都能幫助控制餐后血糖
 
  并非所有雜糧都能幫助控制餐后血糖。
 
  在白米白面之外,以雜豆類的餐后血糖上升速度最慢,比如蕓豆、豌豆、紅小豆、綠豆等;其次是整粒燕麥和蕎麥;然后是大麥、全粒小麥;接下來是黑米、糙米、小米、玉米等其他糧食。
 
  玉米糊糊的血糖反應并不比白米粥低多少。
 
  五、糖尿病人可以用魚肉蛋類來代替一半主食
 
  有人覺得糖尿病人不能多吃主食,為了控制血糖,可以大量吃魚肉蛋來代替主食。
 
  這完全是一個誤解。對于需要控制血糖的人來說,動物性食品應適量,并鼓勵有部分日子用豆制品來替代肉類。
 
  六、主食里加點油,有利于控制餐后血糖的上
 
  做主食時添加油脂,做成燒餅、花卷、蔥花餅之類,并不利于控制餐后血糖的上升。
 
  油脂本身雖然不升高血糖,但油脂延緩血糖上升的效果并不明顯,而且過多油脂會降低胰島素敏感性,使此后的血糖控制能力下降。
 
  七、需要控制血糖的人不能吃水果
 
  需要控制血糖的人可以少量吃各種水果,其中優(yōu)先選擇那些升糖指數(shù)較低、甜味較低、以及抗氧化物質含量較高的水果,比如蘋果、桃子、杏、獼猴桃、橙子、柚子、草莓、藍莓、桑葚等。
 
  荔枝、桂圓、葡萄之類含糖太高的水果,只可在兩餐之間每次吃三四粒,而且需要相應扣減三餐主食。
 
  八、糖尿病人不能喝牛奶和酸奶
 
  有些人覺得,因為牛奶里含乳糖,酸奶含少量乳糖和蔗糖,所以不適合糖尿病人食用。
 
  其實,雖然牛奶里含乳糖,其血糖反應仍然比米飯饅頭低得多,而且在早餐喝牛奶配合糧食類主食,能延緩血糖上升速度。
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