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吃洋蔥能降脂降壓降血糖

摘要:洋蔥還能夠降血糖。洋蔥含有類似降糖藥物“甲磺丁脲”物質(zhì)。若取洋蔥150克,牛肉100克,分別洗凈切絲,加調(diào)料炒食,能起到補(bǔ)虛益氣降血糖作用。

   洋蔥,為百合科草本植物,原產(chǎn)印度西北部,是一種很普通的廉價(jià)家常菜,但洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值卻不低。

 
  據(jù)分析,每100克洋蔥中含蛋白質(zhì)1.8克、碳水化合物8.9克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素A4毫克、維生素B160毫克、維生素C20毫克,幾乎不含脂肪。在歐美,洋蔥被譽(yù)為“蔬菜皇后”。
 
  洋蔥是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜,前列腺素A能擴(kuò)張血管,因而會(huì)產(chǎn)生降血壓作用。前列腺素A還能降低血液粘度,增加冠狀動(dòng)脈的血流量,預(yù)防血栓形成。而且,洋蔥中含有二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸,有降血脂和抗動(dòng)脈硬化的奇特功效。因此,常吃洋蔥對高血壓、高血脂癥和心腦血管病人都有保健作用,能平穩(wěn)血壓、降低血脂、預(yù)防心肌梗塞和腦血管病。
 
  洋蔥還能夠降血糖。洋蔥含有類似降糖藥物“甲磺丁脲”物質(zhì)。若取洋蔥150克,牛肉100克,分別洗凈切絲,加調(diào)料炒食,能起到補(bǔ)虛益氣降血糖作用。
 
  此外,洋蔥中含有植物殺菌素,有很強(qiáng)的殺菌能力;含有微量元素硒,是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,能清除體內(nèi)的自由基,增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。近年來,瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度,有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
 
  洋蔥還含有一種天然的抗癌物質(zhì)—櫟皮黃素,經(jīng)常吃洋蔥的人,胃癌的發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人減少25%??梢姡笫[是名副其實(shí)的保健蔬菜。
 
  下面為大家介紹3種食用洋蔥的方法:
 
  方法一:醋泡洋蔥洗凈一個(gè)洋蔥,剝?nèi)ネ馄で谐杀∑?,放到微波爐里加熱大約2—3分鐘,再將洋蔥放到容器里,加入5大湯匙食用醋,然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。
 
  每天早餐用這種洋蔥佐餐,可有效降低血糖,并使體重減輕。
 
  方法二:用醋泡萵苣葉和洋蔥把洋蔥洗凈切薄片,再加幾片萵苣葉子,然后倒入蘋果醋,淹過洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便秘,穩(wěn)定血壓,還能有效改善睡眠。
 
  方法三:洋蔥外皮煎水喝用洋蔥外皮煎水喝,或多吃炒洋蔥,可減輕眼睛的玻璃體混濁,改善視力。
 
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