蔬菜對糖尿病的作用是非常積極和有意義的,不僅有利于平穩(wěn)血糖,還有利于并發(fā)癥的預(yù)防和控制。不少蔬菜對控制血糖有輔助作用,因此,每日保證充足的蔬菜攝入,是控糖的重要環(huán)節(jié)。那么,對于糖尿病患者吃哪些蔬菜比較好呢?今天就給糖友帶來最全面的食用蔬菜攻略,趕緊收藏吧!
1、保證每天一斤菜
《中國2型糖尿病營養(yǎng)治療指南(2010版)》明確指出,糖尿病人一天蔬菜應(yīng)不少于500克(生重),大約相當(dāng)于兩盤菜的分量,這樣可保證獲得充足的膳食纖維,有利于降低血糖。
2、生吃蔬菜更好
比起高溫炒菜,生吃可以最大程度的保留膳食纖維,降糖效果更好。生吃蔬菜要特別注意清洗干凈,涼拌、水煮皆可。另外,一些老年人和脾胃虛寒的糖尿病人,不適合經(jīng)常生吃蔬菜,這些人群不妨把蔬菜焯水后再吃。
3、多沖洗,少加工
很多人認(rèn)為浸泡蔬菜可以去除農(nóng)藥,其實蔬菜的農(nóng)藥大多停留在表面,浸泡可使維生素C和維生素B族丟失,因此,用流動水沖洗蔬菜即可。蔬菜最好少加工,因為加工越細,纖維破壞得越多。建議切菜時可切成長段、大塊,而不要切丁切末,這樣可以更好地保留纖維。
4、烹飪時間不宜過長
蔬菜炒的時候,不宜炒太久,烹飪時間越長,蔬菜里的膳食纖維破壞就會越多,炒熟即可,不要烹飪得過爛過熟。
5、少油少鹽,多放點醋
糖友飲食應(yīng)以少油少鹽為原則,蔬菜也不例外,烹調(diào)宜用植物油,少放油鹽。另外,可以放點醋來調(diào)味,因為醋能延緩碳水化合物的吸收,利于降糖。
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苦瓜:降血糖,被譽為“植物胰島素”;
西紅柿:給糖尿病人提供多種維生素;
黃瓜:適合糖尿病人的亦蔬亦果食物;
南瓜:提高糖尿病患者分泌胰島素的水平;
冬瓜:抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪;
銀耳:對胰島素降糖活性有明顯影響;
紫菜:降低糖尿病人血液黏稠度;
海帶:改善糖耐量,降低血糖,保護胰島細胞;
香菇:適合糖尿病視網(wǎng)膜病變、腎病患者;
平菇:防治高血壓、心血管病等;
草菇:降低血漿膽固醇含量;
口蘑:幫助糖尿病患者控制血糖;
雞腿菇:預(yù)防動脈硬化心臟病及肥胖癥;
金針菇:減輕或延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生;
茄子:預(yù)防糖尿病引起的視網(wǎng)膜出血;
蓮藕:抑制尿糖、生津止渴;
山藥:控制餐后血糖升高;
菊芋:控制血糖、降低血脂、治療肥胖癥;
荸薺:輔助治療糖尿病多尿;
魔芋:有效降低餐后血糖;
洋蔥:刺激胰島素的合成及釋放;
大蒜:抑制某些葡萄糖的生成酵素;
西葫蘆:促進人體內(nèi)的胰島素分泌;
胡蘿卜:防治血管硬化,降低膽固醇;
白蘿卜:穩(wěn)定胰島的結(jié)構(gòu)與功能;
青椒:輔助調(diào)節(jié)血糖;
香菜:輔助降血壓;
芹菜:平肝利尿,降血糖;
芥蘭:延緩食物中葡萄糖的吸收;
莧萊:減少糖尿病并發(fā)癥;
薺菜:適合糖尿病白內(nèi)障患者;
莼菜:輔助治療糖尿病、抗癌和降血壓;
豆芽:控制餐后血糖上升;
空心菜:適合2型糖尿病患者控制血糖;
裙帶菜:降血糖、輔助治療糖尿病;
石花萊:延緩食物中葡萄糖的吸收;
馬齒莧:促進胰島分泌胰島素;
大白菜:預(yù)防糖尿病和肥胖癥;
圓白菜:適合糖尿病肥胖患者;
紫甘藍:降血糖、消暑止渴;
白菜花:改善糖耐量和血脂;
西蘭花:提高胰島素的敏感性;
蘆薈:能持續(xù)降低血糖濃度;
竹筍:使餐后血糖平穩(wěn),輔助降糖;
蘆筍:調(diào)解血液中脂肪與糖分的濃度;
萵筍:促進利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂。
調(diào)節(jié)中老年人血脂血糖,降三高,增強中老年人體力免疫力
健客價: ¥198養(yǎng)陰清熱、清熱活血。用于氣陰兩虛,脈絡(luò)瘀阻所致的消渴病(糖尿病),證見:神疲乏力,肢麻疼痛,頭暈耳鳴,自汗等。
健客價: ¥56捷諾達配合飲食和運動治療,用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。
健客價: ¥368清熱生津,益氣養(yǎng)陰。用于糖尿病。
健客價: ¥18益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價: ¥30鹽酸二甲雙胍片: 1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。 硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。
健客價: ¥623滋陰補腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價: ¥27益氣養(yǎng)陰,滋脾補腎。主治消渴癥,用于Ⅱ型糖尿病。
健客價: ¥29益氣,養(yǎng)陰,生津。用于糖尿病屬氣陰兩虛者。
健客價: ¥9.9生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥14益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見上述證候者。
健客價: ¥17生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥19益氣養(yǎng)陰,活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見上述證候者。
健客價: ¥30生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕充及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥219益氣養(yǎng)陰,清熱生津。用于Ⅱ型糖尿病屬氣陰兩虛兼燥熱傷津證的輔助治療,緩解以下癥狀:倦怠乏力,氣短懶言,口干口渴,五心煩熱,自汗盜汗,多食易饑,便秘溲赤,心悸失眠,腰酸不適等。
健客價: ¥158滋陰補腎,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身綜合癥。
健客價: ¥43硫辛酸膠囊:治療糖尿病多發(fā)性周圍神經(jīng)病變。 磷酸西格列汀片:單藥治療 本品配合飲食控制和運動,用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當(dāng)單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者
健客價: ¥838益氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴,多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病見上述證候者。
健客價: ¥21生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥28養(yǎng)氣養(yǎng)陰,活血化瘀,通經(jīng)活絡(luò)。用于氣陰不足,瘀血阻絡(luò)所致消渴、多飲、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病見上述證候者。
健客價: ¥26生津止渴,甘平養(yǎng)胃,澀斂固陰。用于多飲,多尿,多食,消瘦,體倦無力,尿糖及血糖升高之消渴癥;輕度及中度成年型糖尿病。
健客價: ¥23養(yǎng)陰益氣,清熱活血。用于糖尿病。
健客價: ¥18.5