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燕麥究竟怎么吃才能降血糖?

摘要:滑燕麥米降血糖,正確的食用方法應(yīng)該是,每人每天食用燕麥米50g,而且最佳的食用時(shí)間是早晨,最佳食用方法是煮粥,最佳食材是燕麥米。

  昨天提到的深受高血糖高血脂困擾的親人昨天去醫(yī)院檢查,大夫竟然提到了燕麥米的神奇功效,并推薦她每天食用燕麥米50g,這個(gè)量是通過咨詢專業(yè)醫(yī)生,還有調(diào)查已堅(jiān)持食用滑燕麥米三個(gè)月的,用戶的血糖檢查對(duì)比結(jié)果,得出的結(jié)論相同。

  滑燕麥米降血糖,正確的食用方法應(yīng)該是,每人每天食用燕麥米50g,而且最佳的食用時(shí)間是早晨,最佳食用方法是煮粥,最佳食材是燕麥米。

  關(guān)于為什么推薦燕麥米不推薦燕麥片

  1.燕麥米降血糖的主要成分是亞油酸,也就是煮出來炒雞粘稠的那種感覺,同量的燕麥煮出來的燕麥越粘稠,則降血糖作用越好,但燕麥片加工過程中將此類營(yíng)養(yǎng)損失了,所以燕麥片煮出來沒有燕麥米那種粘稠感;

  2.市場(chǎng)上燕麥片種類眾多,有的是多種谷物混合而燕麥片含量很少,國內(nèi)產(chǎn)的燕麥片則喜歡加入麥芽糊精,砂糖、奶精(植脂末)、香精等,加入砂糖和糊精反而會(huì)提高血糖上升速度,而加入奶精則其中含有的“反式脂肪酸”,成分會(huì)促進(jìn)心臟病的發(fā)生,不利于心血管健康;

  3.燕麥片經(jīng)過壓縮的過程,口感上會(huì)有糙澀感及散碎感,對(duì)于需要長(zhǎng)期堅(jiān)持食用才能起到,降血糖效果的人群,難以堅(jiān)持食用,一口氣說這么多干貨的梅姑娘也是洪荒之力都用上了,對(duì)燕麥米有了解的都知道,市場(chǎng)上普通燕麥米帶有殼和芒刺,直接煮很不易熟,需要提前浸泡半天再煮,并需要煮很久才能熟,煮熟后吃起來還是韌韌的

  粘稠感少所以上面提到的亞油酸,其實(shí)沒有完全釋放出來,所以降血糖的作用也是有限的;

  所以煮燕麥粥用這種燕麥米,還要每天堅(jiān)持,再勤勞的人,都會(huì)望而生畏吧!

  推薦食用的是脫皮燕麥米,保留燕麥營(yíng)養(yǎng)成分及胚芽,利用先進(jìn)破壁技術(shù)去芒去殼,讓燕麥中的亞油酸充分釋放,煮出來的粥粘稠潤(rùn)滑、麥香濃郁,特別適合中老年人長(zhǎng)期食用。

  滑燕麥粥做法

  材料:滑燕麥米50g水適量

  可根據(jù)個(gè)人喜好適量加入大米、葡萄干、堅(jiān)果、大棗等健康食材,糖尿病患者慎加

  制作方法:水燒開后加入滑燕麥米,文火煮30分鐘以上即可。

  為了防止滑燕麥米表層營(yíng)養(yǎng)素的流失,建議不要淘洗,或者快速淘洗。

  最好不要使用鐵鍋熬煮,長(zhǎng)時(shí)間熬煮湯色會(huì)發(fā)黑。

  為節(jié)省時(shí)間或者湯汁更濃郁,可使用電壓力鍋煮。

  出差在外或者是不方便開火做飯食用保溫杯或者燜燒杯也可以做哦

  將滑燕麥米與95°以上開水倒入杯中悶燒兩小時(shí)左右即可,燜燒過程可以搖晃幾次杯子讓熱水與滑燕麥米充分接觸。

  如此簡(jiǎn)單的方法,堅(jiān)持下來是不是很容易!另滑燕麥米還可以蒸米飯時(shí)加入大米中,可與大米同熟,蒸出同時(shí)帶有米香和麥香的米飯,煲湯時(shí)加入湯中也是很美味的。

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