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這三個(gè)飲食法則讓糖友吃得輕松不升糖!

2017-02-21 來源:濟(jì)南糖尿病醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:我們也不主張多喝湯。因?yàn)闇兄谑澄锵?,也?huì)加速升糖。如果一定要喝湯,則建議飯前喝湯,盡量避免與主食充分混合。

  飲食控制是糖尿病治療的基礎(chǔ)。無論服用何種藥物,采用何種方案,都需要合理、持久的飲食控制。這里,我們用最通俗的語言把糖尿病需要注意的飲食管理歸納為幾句話:

  法則一:吃硬不吃軟+吃干不吃稀

  同樣是干的,我們更推薦"硬一點(diǎn)"而不是"軟一點(diǎn)".道理與上面相同:含水量少、偏硬的食物需要咀嚼、消化的時(shí)間要長,升糖就慢。

  我們主張?zhí)悄虿∪吮M量吃"干"的。從形態(tài)上來講就是"固體"的。比如:米飯、饅頭、餅。而不要吃面糊糊、面片湯、面條、粥/泡飯、疙瘩湯等。無糖食品陽光麥康專家提示有病人的錯(cuò)誤做法是:不吃白米粥,而吃雜糧粥;或者將麥片泡在牛奶或湯中。我們強(qiáng)調(diào)的是"粥",而不論粗糧還是細(xì)糧。無糖食品陽光麥康專家提示道理就是越稀的飲食,經(jīng)過烹飪的時(shí)間越長,食物越軟越爛,意味著越好消化,則升糖越快。

  同樣,我們也不主張多喝湯。因?yàn)闇兄谑澄锵?,也?huì)加速升糖。如果一定要喝湯,則建議飯前喝湯,盡量避免與主食充分混合。

  法則二:定時(shí)定量+正餐吃對(duì)

  定時(shí)定量是指正餐。正常人推薦一日三餐,規(guī)律進(jìn)食,每頓飯進(jìn)食量基本保持平穩(wěn)。這樣做的目的是為了與降糖藥更好的匹配,不至于出現(xiàn)血糖忽高忽低的狀況。很多糖尿病人為了控制血糖,每天只吃兩頓飯,并且不吃主食,這樣做很容易出現(xiàn)低血糖。我們說:糖尿病不能亂吃,但也不能不吃;不該吃的一定不能吃,但該吃的一定要吃。

  法則三:吃綠不吃紅+化整為零

  專家提示,食物太多,很多病人不能確定哪個(gè)是該吃的,哪個(gè)是不該吃的。一般綠色的(非添加色素),多是含有葉綠素的植物,如青菜。而紅色的含糖相對(duì)偏高,不宜食用或少食用。如吃同樣重量的紅蘋果和青(綠)蘋果,而紅蘋果升糖快,青蘋果則相對(duì)慢得多。所以在不能確定的情況下,"綠色"的一般比較保險(xiǎn)。

  "吃綠不吃紅"同樣也要遵循"吃干不吃稀"的原則。比如:胡蘿卜可以作為蔬菜成塊或成片食用,但如果榨成果汁,則升糖效果明顯。

  化整為零是指零食。在血糖控制良好的前提下,我們可以允許病人吃水果及少量零食,以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)。但吃法與正常人不同,一般不要飯后立即進(jìn)食。可以選擇飯后2小時(shí)食用水果。吃的時(shí)候?qū)⑺植停纾阂粋€(gè)蘋果分2-4次吃完,而不要一口氣吃完;葡萄一次吃不超過5粒,分餐次數(shù)越多,對(duì)血糖影響越小。

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