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糖尿病克星:“魔力十足的魔芋”

2017-02-14 來(lái)源:糖友無(wú)憂網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:美國(guó)康涅狄格大學(xué)曾做過(guò)一個(gè)研究,葡甘聚糖能夠有效的降低膽固醇,保持血糖在一個(gè)穩(wěn)定范圍,并有顯著的減肥降低體重效果。

   魔芋,又稱蒟蒻(j ruò)是自然界中唯一可以大量提供可溶性膳食纖維的多年生草本植物。中國(guó)衛(wèi)生部早在1998年就已經(jīng)將魔芋列入作為普通食品管理的食品新資源名單,并于2000年發(fā)布了魔芋精粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),每100g魔芋精粉中含蛋白質(zhì)4.6克、脂肪0.1克、膳食纖維74.4克。

 
  魔芋最主要的生物活性成分為魔芋葡甘聚糖。葡甘聚糖是一種優(yōu)質(zhì)的可溶性膳食纖維,幾乎不含熱量,吸水膨脹,增加人體的飽腹感,降低葡萄糖在體內(nèi)的吸收速度;能夠提高胰島素的敏感性,降低人體糖耐量,減輕胰島的負(fù)擔(dān),使患者的治療實(shí)現(xiàn)良性循環(huán),避免出現(xiàn)低血糖等副作用,最終實(shí)現(xiàn)血糖的動(dòng)態(tài)平衡。
 
  葡甘聚糖能有效抑制小腸對(duì)膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收,減少脂肪、膽固醇進(jìn)入血液,降低血清中甘油三脂和膽固醇總量。因此可起到防止動(dòng)脈粥樣硬化、預(yù)防高血壓、高血脂和心血管疾病等并發(fā)癥的發(fā)生。
 
  美國(guó)康涅狄格大學(xué)曾做過(guò)一個(gè)研究,葡甘聚糖能夠有效的降低膽固醇,保持血糖在一個(gè)穩(wěn)定范圍,并有顯著的減肥降低體重效果。
 
  此外,魔芋中的葡甘聚糖還具有幫助預(yù)防肥胖降低體重;清潔腸道,潤(rùn)腸通便;補(bǔ)充鈣、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,維持營(yíng)養(yǎng)平衡;活化免疫細(xì)胞,增強(qiáng)機(jī)體免疫力;清除自由基,延緩衰老,抑制腫瘤等功效。
 
  針對(duì)魔芋葡甘聚糖的眾多優(yōu)點(diǎn),國(guó)內(nèi)外出現(xiàn)了研究魔芋產(chǎn)品的“魔芋熱”,市場(chǎng)上涌現(xiàn)了許多魔芋食品,如魔芋絲、魔芋結(jié)、魔芋糕、魔芋豆腐等。目前,在針對(duì)糖尿病患者開展的臨床營(yíng)養(yǎng)治療中,我們已成功開發(fā)出魔芋營(yíng)養(yǎng)膳食配餐,實(shí)現(xiàn)了既能滿足患者的口福又能控制血糖的良好療效。
 
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