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糖尿病患者學(xué)學(xué)這些飲食技巧

2017-02-13 來源:糖友無憂網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:較大的水果最好是分次吃,這樣可以避免連續(xù)攝入過多的糖分而使血糖過高。再次,要“擇類”吃水果,盡可能選擇含糖量低一點(diǎn)的,或者血糖指數(shù)偏低的水果,比如圣女果、獼猴桃、葡萄、桃、柚子、蘋果、梨等。

   美國(guó)研究者發(fā)現(xiàn),肉桂能夠重新恢復(fù)糖尿病人脂肪細(xì)胞對(duì)于胰島素的反應(yīng)能力,促進(jìn)血液中葡萄糖的轉(zhuǎn)移和利用。肉桂還是鎂的極好來源,而鎂對(duì)于糖尿病人預(yù)防骨質(zhì)丟失和心血管疾病都有幫助。

 
  食物
 
  顏色白一點(diǎn)兒。紅肉主要是指牛羊肉、豬肉、兔肉等;白肉是指魚肉和雞鴨肉。紅肉的肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高;白肉肌肉纖維細(xì)膩,脂肪含量較低,但不飽和脂肪酸含量較高。建議糖友盡量多白少紅,有利控制體重和血脂。
 
  脂肪少一點(diǎn)兒。肉類中含有人體必需氨基酸、維生素和微量元素,其含熱量較高,但含脂肪較多,過量食用對(duì)控制血糖和血脂不利。因此,建議糖友食用瘦肉,炒菜時(shí)可以葷素搭配,把瘦肉做成肉丁、肉絲等。
 
  溫馨小提示:美國(guó)研究者發(fā)現(xiàn),肉桂能夠重新恢復(fù)糖尿病人脂肪細(xì)胞對(duì)于胰島素的反應(yīng)能力,促進(jìn)血液中葡萄糖的轉(zhuǎn)移和利用。肉桂還是鎂的極好來源,而鎂對(duì)于糖尿病人預(yù)防骨質(zhì)丟失和心血管疾病都有幫助。推薦糖尿病人每天吃1/4勺到1勺的肉桂粉??梢栽诔床藷跞獾臅r(shí)候直接加肉桂粉,或者混在肉湯里食用。
 
  水果
 
  糖友吃水果,首先要“擇機(jī)”,最好在血糖控制相對(duì)穩(wěn)定的情況下,比如說餐后血糖在10毫摩爾/升以下時(shí)。其次,要“擇時(shí)”,最好能放在兩餐之間,或者容易出現(xiàn)血糖偏低的時(shí)段之前選用水果。
 
  較大的水果最好是分次吃,這樣可以避免連續(xù)攝入過多的糖分而使血糖過高。再次,要“擇類”吃水果,盡可能選擇含糖量低一點(diǎn)的,或者血糖指數(shù)偏低的水果,比如圣女果、獼猴桃、葡萄、桃、柚子、蘋果、梨等。
 
  蔬菜
 
  選擇花一點(diǎn)兒。糖友可以多吃綠葉菜,吃菜最好還要多種顏色混雜,營(yíng)養(yǎng)更加豐富,蔬菜每天可以吃1斤左右。瓜類蔬菜、藻類蔬菜、鮮豆類蔬菜也建議糖友適量選擇。其中,各類蔬菜中,深綠色蔬菜的控糖效果最好。豆類蔬菜兼有豆類和蔬菜兩方面的營(yíng)養(yǎng),且都是高膳食纖維食物,有利于延緩餐后血糖的上升速度。
 
  烹調(diào)淡一點(diǎn)兒。對(duì)于糖友而言,清淡飲食可以幫助預(yù)防一些并發(fā)癥。推薦糖友可以多吃涼拌蔬菜,少放油鹽,口味清淡。涼拌前將菜用熱水焯一下,去掉對(duì)健康不利的成分。蒸菜營(yíng)養(yǎng)不易流失,只要油鹽控制得當(dāng),也是較好的做法。
 
  不能把土豆芋頭之類當(dāng)蔬菜食用,它們的熱量雖然比主食少,卻比一般蔬菜多。如果用來當(dāng)菜,便應(yīng)適當(dāng)減少主食的數(shù)量。若不減主食,結(jié)果會(huì)導(dǎo)致糖友血糖偏高,并且容易發(fā)胖,對(duì)控制糖友病情不利。
 
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