“餐桌上的革命”是人類隨著社會發(fā)展的變化對飲食生活的改變，這是我對餐桌上的革命的粗淺理解。

　　糖尿病人要想控制好血糖，健康長壽的活著，不論是吃藥打針還是裸奔，都必須徹底改變過去幾千年的飲食習(xí)慣，定時定量，營養(yǎng)均衡，少吃多餐，會吃會喝，這就是餐桌上的革命。

　　對于我這個老干警，今年63歲，對于13年的控糖裸奔經(jīng)驗，給予這里分享一下：

　　一、我的餐桌革命是如何進行的呢?

　　1、早晨起床：

　　喝一杯凈水機水，吃20多克紅棗，鍛煉回來1小時最多1.5小時吃早正餐，半斤鮮牛奶或店里的富鉻奶粉一袋，我養(yǎng)的雞下的柴雞蛋一顆，花卷、饅頭、烙餅、飽子或店里的無糖食品100多克，有豆制品或者花生米就吃，有蔬菜更好，沒有就不吃。

　　2、上午：

　　一般11點加餐吃水果，蘋果、梨、桃、香蕉、橘子、葡萄等，有啥吃啥，什么都吃，蘋果吃200---250克，葡萄、香蕉之類生糖指數(shù)高的不超過200克。中午12點吃正餐，主食以米飯、饅頭、飽子、莜面什么都吃，有粗不吃細，控制在熟重130--150克以內(nèi)，豆制品差不多每餐都有，什么肉都吃，不吃肥肉和動物內(nèi)臟，最多不超過2倆，蔬菜隨便吃，一般能吃飽。

　　3、下午：

　　5點，我都去舊房喂雞狗，房里放著店里的無糖餅干、沙琪瑪、曲奇餅、蛋糕，一般吃30克左右，有時還要吃我院內(nèi)樹上結(jié)的大杏扁10幾顆。晚上6點吃正餐，主食和中午差不多，一般不吃肉，豆制品、蔬菜頓頓有。

　　4、晚上：

　　一般不加餐，讓胰島得以充分休息。有時磕些葵花籽，吃二顆核桃，睡前服魚油、卵磷脂、維生素E、蜂膠。

　　以上的三正餐三加餐的飲食習(xí)慣是三年前學(xué)習(xí)美國陳老師的食物促泌法形成的，有較嚴格的時間、食物品種和量。它與少吃多餐、分餐有相同之處，也有本質(zhì)的區(qū)別，不能說不是一場餐桌上的革命。

　　二、為什么我能13年成功裸奔，控制血糖非常平穩(wěn)呢？我的體會是：

　　1、主副顛倒，副食為主。

　　主食顧名思義是主要食物，一般指“飯”，副食是指“菜”。中華民族幾千年的飲食習(xí)慣是以糧食為主，以菜為輔。糖尿病患者一天的主食原則上不能超過5兩，對平時一餐能吃5兩甚至更多的人，尤其是不喜歡吃菜的人必須轉(zhuǎn)變思想，改變飲食習(xí)慣，主副顛倒，把副食作為主要食物。肉、蛋、奶、豆制品限量吃，蔬菜填飽肚子。否則就會饑餓，營養(yǎng)就會缺乏，身體素質(zhì)就會下降。

　　糖尿病控制靠五駕馬車，飲食是駕轅之馬,飲食中主食最為關(guān)鍵。無論何種類型的糖尿病人,采用何種治療方法，都要控制主食。不會控制主食不論你吃藥打針都不會把血糖控制好，更別說是裸奔的人，哪怕是多吃一口“飯”，血糖就會飆升。當(dāng)然，如果主食攝入過低，機體分解蛋白質(zhì)、脂肪，就會進一步造成三大代謝紊亂，甚至產(chǎn)生酮癥酸中毒。

　　2、結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)均衡。

　　正常人吃什么，吃多少都無所謂，糖人就不一樣了。每餐的飯菜一定要多樣化，不能過于簡單，葷素搭配，三大營養(yǎng)均衡攝取。人們往往不重視這一問題，一餐中，如果僅吃主食，不吃副食血糖就會高，餐后三四小時可能會出現(xiàn)低血糖或者低血糖反應(yīng)，如果控制好主食加吃肉蛋奶、豆制品、蔬菜，血糖就能平穩(wěn)，甚至?xí)档停€不出現(xiàn)低血糖。蛋白質(zhì)是人體細胞的食糧，不能缺，缺了細胞就會饑餓，就不活躍。脂肪吃的多了不好，不吃也不行，更不能缺少不飽和脂肪酸。現(xiàn)代的人不缺糖，一人一天的碳水?dāng)z入一般三至五兩就能滿足需求量。碳水、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)必須按一定比例攝入才是會吃。

　　3、粗細搭配，精糧少吃。

　　精米精面丟失百分之九十的鉻，人體缺乏鉻就會發(fā)生肥胖、高血壓、高血脂、高血糖，糖人一定要少吃精米精面。粗糧富含微量營養(yǎng)元素，升糖指數(shù)低，升糖速度慢，最適合糖人食用。腸胃不好的人天天吃粗糧會引起消化不良，本來生活條件好了，餐桌上全是白米飯和白面面食，只要控制好量吃也無妨。因此，粗細搭配是糖人最好的選擇，做到有粗不吃細，僅細也不怕，關(guān)鍵控制量也是會吃。

　　4、少吃多餐，加餐促泌。

　　2型糖人多數(shù)是胰島素抵抗加分泌延遲，除吃增敏降糖藥外，通過飲食療法也可以有效地把血糖控制平穩(wěn)，少吃多餐能把血糖削峰填谷，少吃血糖波動就不會太大，多餐血糖就會形成多個小的血糖峰值。能有效地消除胰島素抵抗，保護胰島功能。定時定量加餐可以提前促進胰島素分泌，解決胰島素分泌延遲，降低餐后血糖，能起到藥物促泌的作用。

　　5、宜慢勿快，順序調(diào)整。

　　吃飯的速度影響升糖的快慢，狼吞虎咽血糖就會迅速上升，細嚼慢咽血糖就會緩慢上升，糖人切記吃飯不要太快。吃飯時，先吃什么后吃什么食物的順序也很重要，先吃主食，血糖就上升快，先吃肉、蛋、奶、豆制品、蔬菜，后吃主食或者邊吃菜邊吃飯血糖就會平穩(wěn)。

　　6、學(xué)會喝水，水能控糖。

　　水是生命之源，糖人必須學(xué)會喝水。空腹喝水能補充身體水分，稀釋血液。飯前半小時喝水，能緩饑餓感，減少飲食量。飯中飯后不喝水能保護腸胃，防止血糖升高太快。一天中不能缺水，缺水，體內(nèi)的毒素就不能排除，血液粘稠度就會增高，血糖就得不到有效控制。

　　民以食為天。糖人不吃飯不行，糖尿病人必須會吃會動，吃動兩平衡。讓我們拿起餐桌上的革命這一抗糖武器，勇敢的戰(zhàn)勝糖魔，控制平穩(wěn)血糖，過上幸福甜蜜的精彩生活!