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牛奶,酸奶也能降血糖

摘要:牛奶中的碳水化合物含量極少,故而幾乎不會對血糖造成任何影響。當那些容易影響血糖的食物與牛奶相組合時,血糖的上升速度會有所減緩。

  每天150ml牛奶

  牛奶中的碳水化合物含量極少,故而幾乎不會對血糖造成任何影響。當那些容易影響血糖的食物與牛奶相組合時,血糖的上升速度會有所減緩。據(jù)推測,這是由于牛奶中的蛋白質(zhì)和脂類促進了胰島素分泌的緣故。牛奶是鈣質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源,一天可以攝入150ml的牛奶或酸奶。不過對于那些加了糖的甜酸奶要特別小心,它們的熱量可不低。喝不慣牛奶的朋友可以用牛奶制成奶汁蔬菜或燉鍋等。

  酸奶是以新鮮牛奶或復原乳為原料,經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而制成的乳制品。酸奶成品中必須含有大量相應的活性微生物。酸奶不僅具備鮮奶的全部營養(yǎng)成分,而且有較為明顯的醫(yī)療保健作用。根據(jù)脂肪含量的高低不同,酸奶分為全脂酸奶、低脂酸奶、脫脂酸奶。根據(jù)加入糖的種類不同,可以分為含糖酸奶和無糖酸奶。糖尿病患者、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶,否則容易加重病情。目前,酸奶因其口味獨特、保健作用突出而備受青睞,越來越多的人養(yǎng)成了天天喝酸奶的習慣。酸奶營養(yǎng)專家認為,在晚上喝酸奶好處更多一些。

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