糖尿病患者怎么吃主食（上）

2017-01-22 來源：糖友無憂網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：具體的主食攝入量要根據(jù)患者身高、體重、年齡、性別、體力活動、血糖水平和降糖藥使用的情況而定。

　　糖尿病患者的飲食控制中最重要的就是主食的控制。主食，也就是我們每天吃的富含碳水化物的各種米面等谷類食品，其中主要含有淀粉（也稱作糖），可以提供每天人體所需能量的60％左右。吃多少主食一直是糖尿病患者的“心腹大患”，吃得少了身上沒勁，吃得多了卻又血糖升高。

　　糖尿病患者往往存在著兩種截然相反的錯誤觀念：一種是認(rèn)為不需控制主食，一種是認(rèn)為主食吃得越少越好。不控制主食而任由血糖升高當(dāng)然不對，不吃或吃很少量的主食而餓著肚子也不行。對主食限制過嚴(yán)，經(jīng)常處于半饑餓狀態(tài)，不但影響病情的控制，而且還會加快并發(fā)癥的產(chǎn)生。

　　糖尿病患者不能用不吃主食來控制血糖

　　很多患者有誤解，認(rèn)為既然是主食產(chǎn)生了血糖，就以少吃主食的辦法來達(dá)到控制血糖的目的。這種想法是不正確的。主食中淀粉分解產(chǎn)生的葡萄糖是體內(nèi)能量的主要來源。一方面，一些特殊的細(xì)胞如腦細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞和紅細(xì)胞只能靠葡萄糖供能，如果主食不足必然會影響，神經(jīng)細(xì)胞的功能，出現(xiàn)頭暈、冷汗、乏力等癥狀。另一方面，若不吃主食或進(jìn)食過少，葡萄糖來源缺乏，身體就要用脂肪和蛋白質(zhì)來提供能量。脂肪過多分解會產(chǎn)生酮體，易導(dǎo)致酮癥酸中毒。

　　無論是正常人還是糖尿病患者，每日主食不能少于150克，這是一個最低限度，否則容易出現(xiàn)酮癥酸中毒。

　　此外，即使不吃主食也可能出現(xiàn)高血糖。由于體內(nèi)需要熱量，在饑餓狀態(tài)下，需動用蛋白質(zhì)、脂肪，使之轉(zhuǎn)化為葡萄糖，以補(bǔ)充血糖的不足。長此下去，患者可出現(xiàn)形體消瘦，抵抗力減弱，很容易出現(xiàn)各種并發(fā)癥。

　　主食的攝入量因人而異

　　具體的主食攝入量要根據(jù)患者身高、體重、年齡、性別、體力活動、血糖水平和降糖藥使用的情況而定。總的原則是多動多吃，少動少吃，一般情況下每天200~300克（指食物的生重，一般50克生米加適量的水蒸出的米飯鐘靈是110克，大約不滿一小碗），特殊情況每天可到400克，其中，休息患者，每日200~250克；輕體力勞動者，每日250~300克；中等體力勞動者，每日300~350克；重體力勞動者，每日400克以上。

　　三餐可按1/5、2/5、2/5分配。也可少量多餐，從正餐中抽出一小部分食物作為加餐用，每天5~6餐。要防止一次進(jìn)食量過多，加重胰島負(fù)擔(dān)；或一次進(jìn)食量過少，發(fā)生低血糖或酮癥酸中毒。另外，糖尿病患者最好與家人分餐，采用固定的飯碗，每餐先選擇固定量的主食后再進(jìn)餐。一旦每日的進(jìn)餐次數(shù)形成歸率后，三餐主食的分配量不得隨意更改，三餐也不可當(dāng)做兩餐用，否則會打亂體內(nèi)的代謝過程，對糖尿病的控制產(chǎn)生不利影響。

　　主食吃多少還要看能量進(jìn)出平衡的結(jié)果，具體反映血糖、體重及腰圍上。我們可以掌控吃到七分飽，使超重的體重逐步下降，這說明你減少了總熱量；如果體重逐步下降，這說明你減少了總熱量；如果體重還在升，腰圍還在增粗，說明你能量過剩。

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