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飲食要方:一苦一甜(一) [糖尿病飲食]

2017-01-13 來(lái)源:糖尿病痛風(fēng)健康生活  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:切片后放入榨汁機(jī)中加入少量涼開(kāi)水(天冷時(shí)最好用熱開(kāi)水,以避免胃部不適)。榨成汁后要在15分鐘內(nèi)喝完,否則苦瓜汁就會(huì)發(fā)生氧化。

  飲食要方:一苦一甜(一)[糖尿病飲食]

  苦:苦瓜汁餐前喝

  別看苦瓜長(zhǎng)得不好看,說(shuō)起配合降糖,它可是“高手”??喙现械目喙宪毡蛔u(yù)為“植物胰島素”,有助于患者安全、平穩(wěn)地降低血糖。

  吃苦瓜的花樣有很多,涼拌、做湯都可以。跟雞蛋一起炒,使鐵質(zhì)吸收得更好,有健胃的功效;與葷菜同食,有清口解膩的作用。

  最簡(jiǎn)單的就是直接喝苦瓜汁了,做的時(shí)候要注意選新鮮的苦瓜,切10厘米并保留苦瓜瓤,切片后放入榨汁機(jī)中加入少量涼開(kāi)水(天冷時(shí)最好用熱開(kāi)水,以避免胃部不適)。榨成汁后要在15分鐘內(nèi)喝完,否則苦瓜汁就會(huì)發(fā)生氧化。

  需要注意的是,鮮榨苦瓜汁應(yīng)在餐前喝,若餐后喝,很可能會(huì)導(dǎo)致低血糖的發(fā)生。

  甜:枇杷丁熬進(jìn)粥

  別看枇杷個(gè)頭小,它可是守護(hù)血糖的“小衛(wèi)士”。

  《本草綱目》中就有對(duì)枇杷的記載:“枇杷能潤(rùn)五臟,滋心肺。”而今,人們還在枇杷提取物中找到對(duì)降血糖有幫助的熊果酸。

  如果單純把枇杷作為水果食用,鮮美的口感難免會(huì)讓人不自覺(jué)地多吃,所以不如把枇杷熬進(jìn)粥里,做成百合杏仁枇杷粥。準(zhǔn)備好50克粳米、20克枇杷、12克杏仁、15克干百合、20克鴨梨、5克蜂蜜,依次把百合、杏仁、粳米入鍋,大火煮,待米粒開(kāi)始膨脹、米水融合時(shí)換小火,然后把梨和枇杷去皮切丁,先放枇杷稍稍攪拌,再放梨。熬好后,放到溫度稍涼時(shí),加入蜂蜜即可。(這里少量的蜂蜜對(duì)血糖影響不大,蜂蜜應(yīng)盡量少吃)

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