西方情人節(jié)已經(jīng)火熱了很多年,這一天里,總是有很多的鮮花和巧克力。巧克力似乎能給人帶來(lái)浪漫和幸福。
可是,血糖不穩(wěn)定的糖尿病患者一定會(huì)猶豫。我該不該吃巧克力?我吃哪種巧克力最安全?我可以什么時(shí)候吃?我大約吃多少合適?
糖尿病人最好吃黑巧克力
不同的巧克力對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō),需要完全不一樣的對(duì)待。
一般來(lái)說(shuō),巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食??煞譃楹谇煽肆?、牛奶巧克力、白巧克力。
而黑巧克力因?yàn)椴缓谢蛏倭亢信D坛煞?,通常糖類也較低,且食用黑巧克力可以提高機(jī)體的抗氧化劑水平,從而有利于預(yù)防心血管疾病,糖尿病,低血糖,所以較為適合糖尿病人食用。
糖尿病患者如何吃巧克力
營(yíng)養(yǎng)師顧中一表示,在不增加全日飲食熱量的前提下、選擇含糖少、可可含量高的黑巧克力,這樣對(duì)于心血管系統(tǒng)健康、血糖的控制都有一定的幫助,其機(jī)理可能跟其中富含黃烷醇等抗氧化成分改善腸道菌群有關(guān)。
部分研究顯示平均每天吃10克黑巧克力就有一定的健康益處了。
對(duì)巧克力比較敏感的人應(yīng)慎重食用,癥狀可見(jiàn)流血不止、頭痛等!
糖尿病患者如何挑選巧克力
1.注意可可含量。
黑巧克力硬度較大,微苦,一般指可可固形物含量介于70%到99%之間,或乳質(zhì)含量少于12%的巧克力。所以我們可以通過(guò)巧克力配料表中白砂糖、可可粉、可可液塊、可可脂、奶粉的先后順序來(lái)挑選巧克力。而一般可可固體含量高的巧克力,往往會(huì)把比例標(biāo)識(shí)在醒目的位置。一般來(lái)說(shuō)70%以上的巧克力口感相對(duì)比較適中,可可含量90%以上的可能會(huì)有苦味。
2.拒絕“代可可脂”
如果在配料表中看到“代可可脂”字樣的巧克力,果斷放下。這是將將植物油經(jīng)過(guò)氫化處理得來(lái)的,如果工藝手段不夠好,可能會(huì)有一定的反式脂肪酸產(chǎn)生,這種成分對(duì)于心血管系統(tǒng)很有害。如果工藝較好,氫化后幾乎全成了飽和脂肪酸,反式脂肪酸含量也就可以控制在極低的水平,甚至可以在營(yíng)養(yǎng)成分表中看到這一項(xiàng)為零。
低血糖時(shí)不要吃黑巧克力
不少糖友會(huì)把巧克力當(dāng)成預(yù)防低血糖的食物而隨身攜帶,許多巧克力含有大量的糖,可以預(yù)防低血糖,但黑巧克力卻不在此列。
所以糖友把巧克力當(dāng)糖塊時(shí),一定要看清巧克力的種類及含糖量,切不可在低血糖時(shí)食用黑巧克力。
?。剀疤崾荆呵煽肆ηf(wàn)不要喂給狗吃,因?yàn)楣饭泛茈y代謝可可堿,食用巧克力可能導(dǎo)致狗狗死亡。)
提升免疫力,促進(jìn)身體健康。
健客價(jià): ¥458膳食補(bǔ)充劑。
健客價(jià): ¥218在正確使用方式下,可降低感染艾滋病和其他性病的機(jī)會(huì),例如衣原體、生殖道皰疹、淋病、梅毒等。使用時(shí)無(wú)任何異物感,能充分的激發(fā)快感。
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健客價(jià): ¥5.5適用于經(jīng)飲食控制及體育鍛煉療效不滿意的輕、中度2型糖尿病患者。
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