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糖尿病的飲食還有“手掌法則”!

2016-12-28 來源:健客網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病治療“五駕馬車”是飲食、運(yùn)動(dòng)、藥物、血糖自我監(jiān)測和糖尿病健康教育。這五項(xiàng)當(dāng)中最基礎(chǔ)的就是飲食、運(yùn)動(dòng)。糖尿病飲食控制中有一套“手掌法則”,既能更好地調(diào)控患者的血糖,同時(shí)可以攝取豐富的營養(yǎng),又不會(huì)餓肚子。

  1)主食:一頓一個(gè)拳頭;

  普通成人一天的主食(即碳水化合物)約為5-6兩。糖尿病患者每頓吃的淀粉類主食(如饅頭、米飯、面食等),一個(gè)拳頭大小就夠了。一天2-3個(gè)拳頭量的主食就差不多了。

  2)蔬菜:一天1到2捧。

  兩手一捧的青菜量大約有500克,每天進(jìn)食500-1000克蔬菜可滿足需要。蔬菜是指低碳水化合物綠葉蔬菜,如白菜、菠菜、卷心菜、豆芽等。像土豆、山藥、紅薯、蓮藕等根莖類蔬菜由于淀粉含量較高,應(yīng)該按主食算。另外,果仁類(如花生米、核桃仁等)油脂含量很高,也不能按蔬菜對待。

  3)蛋白質(zhì):一天一個(gè)手掌心。

  一個(gè)人每天攝入的蛋白質(zhì)量大約每千克體重1克。如果體重有50千克,那么一天50克的蛋白質(zhì)差不多就夠了,50克蛋白質(zhì)如果換算成肉,蛋或者豆制品,大約相當(dāng)于掌心大小、約為一指厚的一塊。

  4)油脂:每天一個(gè)拇指尖。

  我們一天所攝入的脂肪,除了來自于烹飪油,還包括大量的肉類、奶類甚至堅(jiān)果類。因此在烹飪時(shí)油就不能放太多,一般一個(gè)人一天的攝入量控制在一個(gè)大拇指尖(第一節(jié))就夠了。如果是三口之家,那就是全家一天攝入三個(gè)大拇指尖的量就夠了。

  5)瘦肉量:兩指并攏量。

  切一塊與食指厚度相同,與兩指(食指與中指并攏)的長度、寬度相同的瘦肉相當(dāng)于50克的量,可滿足一天需要。

  6)水果:每天一個(gè)拳頭。

  200克水果相當(dāng)于一個(gè)拳頭大小,一天需要的水果量一個(gè)拳頭大小就夠了。

  7)酒:每次一個(gè)指節(jié)高度。

  糖尿病患者最好不要喝酒,如果一時(shí)難以戒掉,也要盡量少喝。最好選擇紅酒、啤酒等,高度烈性白酒應(yīng)當(dāng)禁飲。用標(biāo)準(zhǔn)的杯子作為參考,建議每次以一個(gè)指節(jié)高度為準(zhǔn)。

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