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7個(gè)糖尿病飲食治療方法

2016-12-25 來源:北京瑞京糖尿病醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:在廚房要“懶”點(diǎn),蔬菜能不切就不切,豆類能整粒吃就不要磨。蔬菜也是一樣,一般薯類、蔬菜等不要切得太小或成泥狀。

  不要把糖尿病的飲食治療看得有多難,從營養(yǎng)學(xué)角度看來,只要懂得科學(xué)搭配和食物生成營養(yǎng)原理,有時(shí)候“懶”一點(diǎn)更容易降低食物的血糖生成———比如粗糧不要細(xì)作、蔬菜不要切、豆類整粒吃不要磨碎,這些飲食習(xí)慣上的“小竅門”都能大大減少身體降低血糖的生成。有哪些食物或食用方法能對糖尿病患者起到一個(gè)食療的作用?糖尿病患者的食療方法是什么?下面就為大家介紹幾種糖尿病的食療方法。

  1增加主食中的蛋白質(zhì)

  如一般的小麥面條食物血糖生成指數(shù)為81.6,強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利細(xì)面條食物血糖生成指數(shù)為37,加雞蛋的小麥扁面條為55。典型的意大利通心粉用含蛋白質(zhì)高的硬粒小麥顆粒粉制成,食物血糖生成指數(shù)僅46。餃子是北方常用食物,蛋白質(zhì)、纖維都高,也是低食物血糖生成指數(shù)食品。

  2急火煮,少加水

  食物的軟硬、生烹、稀稠、顆粒大小對食物血糖生成指數(shù)都有影響。因此,除非營養(yǎng)治療的特殊需要外,谷類煮熟必需經(jīng)過長時(shí)間高溫。因此加工時(shí)間越長,溫度越高,水分多,糊化就越好,食物血糖生成指數(shù)也越高。

  3吃點(diǎn)醋

  食物經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生酸性物質(zhì),可使整個(gè)膳食的食物血糖生成指數(shù)降低。在副食中加醋或檸檬汁是簡便易行的方法。

  4高低搭配

  高、中食物血糖生成指數(shù)的食物與低食物血糖生成指數(shù)的食物一起,可以制作一個(gè)中食物血糖生成指數(shù)膳食。而高與高在一起當(dāng)然就只能是高了。

  5“粗”糧不要細(xì)作

  從食物血糖生成指數(shù)的概念出發(fā),控制糧食碾磨的精細(xì)程度非常關(guān)鍵。以面包為例,白面包食物血糖生成指數(shù)為70,但摻入75%~80%大麥粒的面包為34,所以,提倡用粗制粉或帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。

  6簡單就好

  在廚房要“懶”點(diǎn),蔬菜能不切就不切,豆類能整粒吃就不要磨。蔬菜也是一樣,一般薯類、蔬菜等不要切得太小或成泥狀。寧愿多嚼幾下,腸道多運(yùn)動(dòng),對血糖控制有利。

  7多吃膳食纖維

  可溶性膳食纖維有許多種,日常可直接買到的有魔芋。另外,多選用天然膳食纖維豐富的蔬菜,如芹菜、竹筍等。木耳、菇類也是較好來源。

  看了上面的介紹,大家是否覺得糖尿病的飲食治療很容易呢?糖尿病患者們是不是覺得對自己的治療有信心了呢?其實(shí)啊,只要我們平時(shí)在飲食方面多注意,科學(xué)搭配食物,就能有效的治療糖尿疾病,讓生活不會(huì)被它所擾。多注意一下,你的生活就會(huì)更健康。

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