糖尿病患者早餐為啥不能吃油條

2016-12-21 來(lái)源：心之家標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：會(huì)遭到不同程度的破壞，且隨著油溫的升高和煎炸時(shí)間的延長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分被破壞的程度更加明顯；被炸食物中的許多營(yíng)養(yǎng)素，也會(huì)因高溫等因素遭受?chē)?yán)重破壞，故過(guò)多食用油炸食物會(huì)使人發(fā)生營(yíng)養(yǎng)失衡。

　　糖尿病患者早餐為啥不能吃油條？

　　油條是中國(guó)人最?lèi)?ài)吃的早餐之一，但是對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)早餐吃油條卻危害多多。

　　沒(méi)營(yíng)養(yǎng)

　　油條經(jīng)過(guò)高溫加熱后，食用油中的有益營(yíng)養(yǎng)成分，會(huì)遭到不同程度的破壞，且隨著油溫的升高和煎炸時(shí)間的延長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分被破壞的程度更加明顯；被炸食物中的許多營(yíng)養(yǎng)素，也會(huì)因高溫等因素遭受?chē)?yán)重破壞，故過(guò)多食用油炸食物會(huì)使人發(fā)生營(yíng)養(yǎng)失衡。

　　熱量大

　　食物經(jīng)油炸后，原本不含或含脂肪極少的食物其脂肪成倍地增加，雖然難以消化，但吸收率高，過(guò)多攝入必然導(dǎo)致熱量過(guò)剩。如果不增加運(yùn)動(dòng)則日積月累會(huì)造就出一個(gè)大胖子。肥胖則導(dǎo)致心、腦血管疾病和高血壓、血脂紊亂、糖尿病的發(fā)生幾率大大增加，也使已有的糖尿病變得更加難以控制。

　　難消化

　　油條屬于高溫油炸食品，油條屬于高溫油炸食品，熔點(diǎn)高，在胃內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，難消化，還會(huì)影響睡眠。油條的營(yíng)養(yǎng)素大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物質(zhì)，會(huì)影響身體的恢復(fù)及健康。老年糖尿病患者由于生理功能日趨減退，胃功能降低，腸道吸收能力差，不宜吃油膩及難消化的食物。

　　糖友早餐吃什么？

　　牛奶、豆?jié){

　　牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多，補(bǔ)充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是它們的血唐生成指數(shù)非常低，有穩(wěn)定血糖的作用。適合作為糖尿病早餐長(zhǎng)期選用，二者可以任選一種。但注意重度腎病患者要禁食豆制品。

　　谷類(lèi)食物

　　糖尿病人早餐的主食宜吃全麥面包、菜包子、咸饅頭、花卷等谷類(lèi)食物，特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品，可先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。對(duì)于有血脂紊亂的患者，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。

　　如果早晨喜歡吃面條、稀飯，注意面條中應(yīng)加些魚(yú)（肉）片和蔬菜，稀飯（最好是燕麥粥）中應(yīng)加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物谷類(lèi)食物對(duì)血糖較大的影響。

　　蛋白質(zhì)類(lèi)

　　早餐中可以有一個(gè)清水煮雞蛋（注意不是高熱量的油煎荷包蛋），或者少量的瘦肉或魚(yú)。

　　蔬菜

　　吃蔬菜有利于降低血糖，可提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還能增加飽感，保持大便通暢，對(duì)糖尿病的控制很有好處。

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