1、秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白,能減緩糖分吸收,減低人體對胰島素的需求,抑制膽固醇吸收,能改善血脂,排除毒素。
2、秋葵中豐富的類胡蘿卜素,可以維持胰島素的正常分泌與作用,平衡血糖值。
秋葵的食療效果
1、豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷,對腎虛的病患有益處;高蛋白、高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量、無膽固醇,是絕佳的減肥食品,想要減肥者可適量食用。
2、水溶性果膠有助于消化,可保護胃壁,對腸道黏膜有安定作用,可改善潰瘍或胃炎等。
3、秋葵中的維生素C、類胡蘿卜素、β-胡蘿卜素可保護眼睛,并能防止脂的氧化,保護胰島素細(xì)胞免受自由基的破壞。所含的鐵與葉酸可預(yù)防貧血。
4、秋葵鈣含量很高,有益于骨質(zhì)與牙齒的健康,也對關(guān)節(jié)僵硬有改善效果。
5、成熟的種子可榨食用油,有些營養(yǎng)成分高于香油與花生油。種子也可當(dāng)咖啡代用品,并可研細(xì)末治瘡。
秋葵的食用方法
1、烹調(diào)前應(yīng)用鹽搓洗干凈
2、秋癸大多是清燙后涼拌,蘸調(diào)味醬食用,也可利用其他食材一起炒,或用咖哩燜煮,另外也可生炸或腌制成泡菜。
3、氽燙秋葵時,勿將蒂頭完全切除,以免養(yǎng)分流失。
秋葵的飲食宜忌
1、忌用銅、鐵器烹飪或盛裝秋葵,否則秋葵容易變色,味道與外觀都受影響。
2、秋葵含有較多的鉀,洗腎病患燙過再食用,不要過量食用。
【糖尿病降糖植物推薦】
這是事實:
血糖高了不得不用藥,可是長時間用藥有兩個結(jié)果:1是藥只會越用越多,最后不得不打胰島素或住院治療,2是藥物對肝腎、腸胃的損傷更易引起糖尿病并發(fā)癥。
怎樣能夠使自己少吃藥,甚至不吃藥就可以有效控制血糖?
最重要、最安全的控制手段是飲食調(diào)理、運動調(diào)理和心理教育。
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