說(shuō)起印度，最讓我無(wú)法自拔的有一言不合就跳舞的電影，以及電影里面撲面而來(lái)的一股咖喱味。但是不得不說(shuō)，印度的電影還是不錯(cuò)的，印度的咖喱更是好吃得不行。最重要的是咖喱除了好吃外，它還對(duì)糖尿病患者有一定的食療功效，下面就讓小編我來(lái)為大家介紹一下這款神秘的印度風(fēng)情——咖喱。

　　咖喱，又稱(chēng)咖喱粉，性溫，味辛。歸胃、肝經(jīng)?？о胸S富的姜黃素，姜黃素，是咖喱中的姜黃的化合物，據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，姜黃素有抗炎和阻止細(xì)胞氧化損傷的功效，對(duì)于炎癥和細(xì)胞氧化損傷引發(fā)的糖尿病有顯著療效。在研究中，研究者還發(fā)現(xiàn)，姜黃素能有有效改善控制血糖細(xì)胞的機(jī)能，不僅有抗炎的作用，還能有效保護(hù)β細(xì)胞不受損害。姜黃素具有顯著的抗腫瘤、抗誘變的作用，并能改善糖尿病所引起的脂質(zhì)代謝紊亂，能激活肝細(xì)胞，治療糖尿病性脂肪肝以及酒精性脂肪肝?？о€具有開(kāi)胃消食、保肝抗癌、促進(jìn)血液循環(huán)、改善便秘的功效?？о某苑ㄒ彩秦S富多彩，小編不才，給大家介紹一款小編自認(rèn)為比較好吃又對(duì)降血糖功效比較大的菜品——咖喱炒雙花。獻(xiàn)丑了。

　　咖喱炒雙花

　　材料：西藍(lán)花、花菜各200克，橄欖油4克，咖喱粉20克，蔥、蒜各適量。

　　做法：

　?、賹⑽魉{(lán)花、花菜洗凈，掰成小朵，放入沸水中焯熟，瀝干水備用。

　?、谛∈[一根，洗凈切段，大蒜去皮剁成泥。

　　③鍋置火上，加橄欖油燒熱，放入切好的蔥段和蒜蓉爆出香味，放入咖喱粉炒至化開(kāi)，然后倒入西藍(lán)花、花菜翻炒，炒熟就可以出鍋了。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：本品具有降低血糖、增強(qiáng)食欲、抗癌防癌的功效。咖喱能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，還能促進(jìn)血液循環(huán)，激活肝細(xì)胞，抑制癌細(xì)胞；而西藍(lán)花與花菜具有很強(qiáng)的防癌抗癌功效，能抑制癌細(xì)胞的增長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移。

　　咖喱作為印度這個(gè)開(kāi)掛國(guó)度的日常食品，果然也是如同開(kāi)了掛一般的存在，所以糖尿病患者有興趣的話(huà)可以嘗試一下咖喱，沒(méi)準(zhǔn)你的糖尿病也能像開(kāi)了掛一樣就好了。