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糖尿病食譜-香菇青菜

2016-11-18 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:香菇中含有較豐食的硒,可輔助降糖,緩解糖尿病部分癥狀。香菇中的天門冬素和天門冬氨酸,具有輔助降低血脂,維護(hù)血管的功能,加上它含有豐富的膳食纖維,常食可降低血液中的膽固醇。

  香菇青菜

  材料:

  青菜200克,香菇100克,木耳100克,油、姜、鹽各適量。

  做法:

  1、將香菇、木耳洗凈,香菇切片;青菜洗凈,葉子與根莖部分開放置。

  2、油鍋燒熱,放姜炒出香味,加入木耳和香菇翻炒片刻,倒入青菜根莖部。

  3、當(dāng)青菜根莖部的顏色變得有點(diǎn)透明時(shí),放入青菜葉子,翻炒至熟,用鹽調(diào)味即可。

  營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng):

  香菇中含有較豐食的硒,可輔助降糖,緩解糖尿病部分癥狀。香菇中的天門冬素和天門冬氨酸,具有輔助降低血脂,維護(hù)血管的功能,加上它含有豐富的膳食纖維,常食可降低血液中的膽固醇。

  青菜不但是低碳水化合物食品,還含有大量膳食纖維。需注意的是,青菜需要快火炒出,這樣可以更好地保留其營(yíng)養(yǎng)成分。

  本食譜應(yīng)少放油,以降低升糖風(fēng)險(xiǎn)。

 

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