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糖尿病飲食治療怎么做?推薦幾款糖尿病食療食譜

2016-11-11 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:把關(guān)好糖尿病患者的日常飲食,才能有效地幫助糖尿病患者降低血糖。

  糖尿病飲食治療規(guī)則

  糖尿病患者在日常生活中對(duì)飲食的要求非常講究,很多食物都不能吃,避免引起血糖升高。那么糖尿病飲食治療規(guī)則是怎樣的呢?安排好糖尿病患者日常的飲食分配,才能更好地控制糖尿病患者的血糖水平。

  1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量

  糖類約占總熱量的50-60%,提倡用粗糧、面和一定量雜糧,忌葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品。蛋白質(zhì)含量一般不超過15%,伴有腎功能不全者,蛋白攝入減量(遵醫(yī)囑),脂肪約30%,控制膽固醇攝入量,不超過300mg/天。

  2、合理分配

  每克糖、蛋白質(zhì)(4kcal),每克脂肪(9kcal),將熱量換算成食品后制定食譜,根絕生活習(xí)慣、病情和藥物治療進(jìn)行安排。早中晚食物量可以按照1:2:2,或1:1:1分配。

  按照性別、年齡、身高查表或者簡(jiǎn)易公式獲得理想體重(理想體重kg=身高cm-105),然后根據(jù)理想體重和工作性質(zhì),參照原來生活習(xí)慣等計(jì)算總熱量。休息狀態(tài)成年人每日每公斤理想體重給予熱量25-30kcal,根據(jù)體力勞動(dòng)程度做適當(dāng)調(diào)整,孕婦、乳母、兒童、營(yíng)養(yǎng)不良者要適當(dāng)添加。

  3、隨訪

  肥胖者在措施適當(dāng)?shù)那疤嵯?,體重不下降應(yīng)該進(jìn)一步減少飲食;消瘦的患者如果體重有所增加,其飲食方案也應(yīng)該調(diào)整,避免體重繼續(xù)增加。

  下面教大家3個(gè)有關(guān)飲食控制的小方法:

  飲食療法

  1、原則:

 ?。?)有計(jì)劃、定時(shí)、定量

  (2)清淡

 ?。?)最好不飲酒

 ?。?)飲食均衡、合理搭配

  (5)長(zhǎng)期堅(jiān)持

  2、怎么選擇食物

  (1)限量少吃糖、油脂、動(dòng)物脂肪

  (2)根據(jù)需要食用奶及奶制品、肉類、堅(jiān)果類

 ?。?)宜多吃蔬菜、瓜果類

 ?。?)以淀粉類食物為主食,如米、面、土豆、地瓜、山藥等根莖類食物

  3、如何計(jì)算飯量

  (1)計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=身高(cm)-105

  a大于標(biāo)準(zhǔn)體重10%以上屬超重

  b小于標(biāo)準(zhǔn)體重10%以上屬消瘦

  c不高于也不低于標(biāo)準(zhǔn)體重10%屬正常范圍

 ?。?)計(jì)算總熱量

  每天每公斤體重所需要的熱量(千卡)

  糖尿病的飲食分配:

  1.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量

  糖類約占總熱量的50-60%,提倡用粗糧、面和一定量雜糧,忌葡萄糖、蔗糖、蜜糖及其制品。蛋白質(zhì)含量一般不超過15%,伴有腎功能不全者,蛋白攝入減量(遵醫(yī)囑),脂肪約30%,控制膽固醇攝入量,不超過300mg/天。

  2.合理分配

  每克糖、蛋白質(zhì)(4kcal),每克脂肪(9kcal),將熱量換算成食品后制定食譜,根絕生活習(xí)慣、病情和藥物治療進(jìn)行安排。早中晚食物量可以按照1:2:2,或1:1:1分配。

  按照性別、年齡、身高查表或者簡(jiǎn)易公式獲得理想體重(理想體重kg=身高cm-105),然后根據(jù)理想體重和工作性質(zhì),參照原來生活習(xí)慣等計(jì)算總熱量。休息狀態(tài)成年人每日每公斤理想體重給予熱量25-30kcal,根據(jù)體力勞動(dòng)程度做適當(dāng)調(diào)整,孕婦、乳母、兒童、營(yíng)養(yǎng)不良者

  3.隨訪

  肥胖者在措施適當(dāng)?shù)那疤嵯?,體重不下降應(yīng)該進(jìn)一步減少飲食;消瘦的患者如果體重有所增加,其飲食方案也應(yīng)該調(diào)整,避免體重繼續(xù)增加。

  糖尿病飲食食譜推薦

  玉米須煲瘦豬肉:玉米須30g,瘦豬肉100g,煮熟飲湯食肉,適用于一般糖尿病患者。

  枸杞子蒸雞:枸杞子15g,母雞1只加料酒、姜、蔥、調(diào)料,共煮熟食枸杞子、雞肉,飲湯。適用于糖尿病腎氣虛弱者。

  苦瓜燜雞翅:苦瓜250g,雞翅膀1對(duì),姜汁、黃酒、調(diào)料、植物油適量,先炒雞翅膀,后入苦瓜、調(diào)料,熟后食肉飲湯。

  沙參玉竹煲老鴨:沙參30~50g,玉竹30g,老雄鴨一只,蔥、姜、鹽少許燜煮熟后食肉,飲湯。適用于中老年糖尿病。

  清蒸茶鯽魚:鯽魚500g,綠茶20g左右,蒸熟,淡食魚肉。適用于糖尿病。

  蘿卜煲鮑魚:干鮑魚20g,鮮蘿卜250g,加水煲熟,食肉飲湯。適用于一般糖尿病患者。

  黃鱔:具有一定降糖作用。用黃鱔制做的藥膳有:參蒸鱔段,內(nèi)金鱔魚,燴鱔魚絲,歸參魚鱔,翠皮爆鱔絲等均可選用。

  清燉甲魚:活甲魚500g,蔥、姜、筍片、酒適量,燉熟飲湯。適用于老年糖尿病腎陰不足患者。

  韭菜煮蛤蜊肉:韭菜250g,蛤蜊肉250g,料酒、姜、鹽少許,煮熟飲湯食肉,適用于糖尿病腎陰不足者。

  玉米須燉龜:玉米須100g,烏龜1只,蔥、鹽、料酒適量,燉熟食肉飲湯。適用于一般糖尿病患者。

  黃秋葵豆豉鯪魚:黃秋葵400克、紅黃辣椒各一條、罐頭豆鼓鯪魚、鹽、白糖適量調(diào)味。將黃秋葵、辣椒洗凈先切頭,再切片,熱鍋下油,放一半豆豉鯪魚再加黃秋葵辣椒片爆炒2—3分鐘,調(diào)味即可。

  菠菜煮白木耳:常用方法是用菠菜60克洗凈,雞內(nèi)金15克,白木耳20克,加水適量,煮熟后吃菜飲湯,每天2次。

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