我時(shí)常糾結(jié)應(yīng)該怎么吃的問(wèn)題。

　　這一輩子注定與吃有一種剪不斷理還亂的感情。旁人似乎無(wú)法理解，可是當(dāng)你有一天，一邊可憐巴巴的望著身旁人的冰激凌，一邊在計(jì)算吃下這個(gè)冰激凌要補(bǔ)多少胰島素的時(shí)候，或許能多少體會(huì)糖友心中的五味雜陳。

　　上公衛(wèi)課的時(shí)候，我曾經(jīng)聽(tīng)過(guò)一個(gè)很棒的理念，關(guān)于健康。健康不僅僅只是指代身體沒(méi)有任何疾病，對(duì)于如今的時(shí)代，似乎這一點(diǎn)已經(jīng)越來(lái)越難做到。健康是指一種與疾病和睦共處的狀態(tài)。沒(méi)人知道坐在底下聽(tīng)課的我，心里一陣激動(dòng)，因?yàn)檫@正是每一個(gè)糖友一直在努力做到的事情。

　　對(duì)食物的糾結(jié)，似乎也開(kāi)啟了對(duì)于美食的不懈追求，扔掉垃圾食品，選擇健康飲食，對(duì)每一頓飯都孜孜不倦。

　　常常有糖友和我抱怨，早餐吃什么呢？買個(gè)路邊包子是方便，但是之后爆漲的血糖看的讓人觸目驚心，另外，包子到底可以提供多少營(yíng)養(yǎng)呢？

　　自從開(kāi)始自己準(zhǔn)備早餐，漸漸發(fā)現(xiàn)，早餐成為了我每天起床的動(dòng)力，開(kāi)啟了一天的美好心情。

　　當(dāng)然第一步你需要了解自己的BMI系數(shù)，給自己定下目標(biāo)，是需要減重、增重還是維持，同時(shí)大概計(jì)算出一天需要多少能量以及三餐的能量分配，需要的蛋白質(zhì)，碳水化合物量還有脂肪量。我這里說(shuō)大概，是因?yàn)槲也⒉毁澩恳活D都要嚴(yán)格控制到幾克幾兩（除非有特別的身體需求）。

　　因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)生活中那真的很難操作，至少對(duì)于我上班族來(lái)說(shuō)我無(wú)法要求每一道菜吃之前都要撐一下重量?？墒悄阈枰阑A(chǔ)量，掌握一定的估算方法，這樣可以方便飲食的控制，同時(shí)也減少吃時(shí)候的糾結(jié)和之后的血糖失控。

　　我的早餐選擇或許也并非適合每一個(gè)人的口味，只是希望做到拋磚引玉，給糖友做早餐的時(shí)候提供點(diǎn)新思路。

　　我的用藥方案是早餐前門(mén)冬30注射7-9單位，所以下面列出的血糖指數(shù)都是基于這個(gè)用藥方案。

　　周一的早晨似乎總顯得有些忙碌，我早早起床準(zhǔn)備，沒(méi)想到這頓早餐只花了不到20分鐘的時(shí)間。秋天梨汁可以起到很好的潤(rùn)肺功能，如果覺(jué)得寒涼，可以增加生姜，菠菜雞蛋的搭配總是很養(yǎng)眼。

　　周二用暖暖的一杯紅棗姜茶開(kāi)啟，配上可麗餅包著酥蛋，心情也隨之變得好起來(lái)，制作可麗餅的時(shí)候用的是橄欖油，通常外面販賣的可麗餅都很甜，但沒(méi)有放糖的淡位可麗餅也別有風(fēng)味。

　　牛油果富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，纖維的含量也不低，很多人接受不了生吃牛油果，我能接受牛油果的方式是加上酸酸的青檸汁或者黑醋，涂在面包上十分美味。

　　我不常在早餐的時(shí)候吃飯團(tuán)，可是添加了蔬菜和培根的飯團(tuán)卻超出了我的預(yù)期，再加上自制的酸梅汁，餐后的血糖也并沒(méi)有升的很高。有時(shí)候，在外無(wú)法按時(shí)吃晚餐的時(shí)候，我也會(huì)制作這樣的飯團(tuán)。

　　拼盤(pán)是早餐非常友好的出現(xiàn)方式，做法非常簡(jiǎn)單，又能夠吃到不同種類的食物，提供均衡的營(yíng)養(yǎng)。蔬菜這次選擇了花菜，紅薯可以提供足夠的碳水化合物和飽腹感，同時(shí)升糖也沒(méi)有那么快，另外紫薯也是很好的選擇。清晨的陽(yáng)光下，坐在飄窗上，一切都那么舒服。

　　我非常喜歡黑麥面包，飽腹感強(qiáng)，里面添加了南瓜子、葵花籽還有胡蘿卜絲，做面包的時(shí)候就香噴噴的，在上面隨意疊加些綠葉菜，培根或者火腿，這樣的三明治信手捏來(lái)。媽媽給我做了自磨粉，用來(lái)沖一杯熱飲比單純灌上一勺粉來(lái)的更美味，自磨粉里有銀杏，燕麥，蕎麥，茯苓，核桃和淮山藥。

　　粥一直以來(lái)都是糖友不太敢碰的，有時(shí)候胃不舒服或者大姨媽的時(shí)候，我特別喜歡來(lái)一碗熱熱的粥。做粥的時(shí)候，我大多會(huì)加上糙米，小米，燕麥，最后加上南瓜子胡蘿卜，這份粥一小時(shí)后升糖到7.8，二小時(shí)后就降到5.1，如果喝粥要特別注意二小時(shí)后的低血糖。