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兒童糖尿病的飲食原則,家長要學會!

摘要:現(xiàn)在糖尿病不僅僅是老人的專利,很多小孩也開始惹上糖尿病。由于小兒處于生長發(fā)育的關鍵時期,小兒糖尿病患者不能像成人一樣嚴格控制總熱量的攝入。

  兒童糖尿病的特點

  兒童糖尿病以胰島素絕對缺乏為特征,多突然發(fā)病,臨床上有明顯的口渴、多飲、多食、多尿及消瘦等癥狀,有酮癥傾向。

  一般發(fā)病年齡常在16歲以下,但也可發(fā)生于成年人,常伴有自身免疫反應,在診斷時往往發(fā)現(xiàn)血中存在針對胰島細胞不同成分的抗體,病因學上只是部分具有遺傳性。

  兒童1型糖尿病是依賴胰島素治療的,也就是說病友從發(fā)病開始就需使用胰島素治療,并且終身使用。

  原因在于兒童1型糖尿病病友體內胰腺產生胰島素的細胞已經徹底損壞,從而完全失去了產生胰島素的功能。在體內胰島素絕對缺乏的情況下,就會引起血糖水平持續(xù)升高,出現(xiàn)糖尿病。

  糖尿病的飲食原則

  選擇粗雜糧代替精細糧。常以糙米取代精白米;用全麥面粉及其制品代替精白面粉及其制品;用蕎麥(苦蕎)面代替小麥面;用干飯代替稀飯。

  食用水果時,不要將水果榨汁喝。有些食物,生食時的升血糖作用較弱,如青香蕉、生紅薯的升血糖作用就較黃(熟)香蕉、熟紅薯低得多。

  喜好甜味的朋友,可以用甜味劑如甜蜜素、甜菊甙、阿斯巴甜等代替紅糖、白糖、蜂蜜、飴糖等;當然也可用低熱量的木糖醇來代替。

  有些食物血糖生成指數雖高,但由于其營養(yǎng)密度不大,少量選食對血糖的總體影響也不大,這類食物有西瓜、南瓜、胡蘿卜等。

  另外,還有兩點注意事項也是糖尿病人不得不知道的。

  糖尿病的飲食注意事項

  餐前兩匙醋。餐前喝兩匙醋可以顯著降低餐后血糖水平。不管哪種醋,其所含的醋酸都能抑制淀粉酶的活性,減慢淀粉分解為糖的速度,使食物要更長時間才能轉化成血糖。此外,醋增加機體對胰島素的敏感性,可調節(jié)血糖。也有研究認為,醋酸使食物在胃里停留較久,延緩胃排空時間,增加飽腹感。

  餐前一把堅果。餐前吃點含脂肪的食物,如杏仁、核桃等堅果,除了增加飽腹感,讓你在正餐時少吃點,堅果里的不飽和脂肪酸還有助于改善糖尿病患者的胰島素水平,減慢食物消化速度,從而有利于控制餐后血糖。

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