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糖尿病經(jīng)常吃山藥好嗎

2016-02-09 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:黏蛋白可能有的人很少聽說,它是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,它的作用對人體具有保健功效,可以不讓脂肪堆積在血管壁上,讓血管保持彈性,進(jìn)而保護(hù)血管預(yù)防動脈粥樣化;不會造成皮下脂肪堆積;能防止結(jié)締組織的萎縮,對關(guān)節(jié)炎有預(yù)防作用、硬皮病等膠原病的發(fā)生。

  自古以來山藥被認(rèn)作是滋補(bǔ)的佳品。鐵棍山藥不僅可作為食品,也可作為滋補(bǔ)的藥品,近代科學(xué)分析,山藥含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶、賴氨酸等成分,還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。

  鐵棍山藥與普通的略有不同,鐵棍山藥中含有皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質(zhì)、16種氨基酸,還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。

  鐵棍山藥含有大量黏蛋白,這是他的一個特點(diǎn)。黏蛋白可能有的人很少聽說,它是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物,它的作用對人體具有保健功效,可以不讓脂肪堆積在血管壁上,讓血管保持彈性,進(jìn)而保護(hù)血管預(yù)防動脈粥樣化;不會造成皮下脂肪堆積;能防止結(jié)締組織的萎縮,對關(guān)節(jié)炎有預(yù)防作用、硬皮病等膠原病的發(fā)生。

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  現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,鐵棍山藥里的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃及腸胃的消化吸收功能,可利用在消食的藥品中,對多種胃病以及小腸吸收功能不良等癥者有很好的輔助治療作用。另外對高血壓糖尿病患者患者尤為適宜。山藥的食用方法有多種,怎么來食用:

  山藥蝦皮糊山藥清洗干凈,削去外皮,切成小碎塊,剁成粉末狀,放入碗中備用。鍋中加入適量清水,中火煮沸,放入已洗好的小蝦皮、黃酒、蔥花、姜末,再煮10分鐘,加入剁好的山藥糜糊,攪拌以后煮沸,再加入精鹽、味精、五香粉攪和即成,早晚分食。功效:可滋潤血脈、固腎降壓,主治肝腎陰虛型高血壓病。

  燕麥山藥粥:燕麥片50克,鮮山藥100克切成薄片,加如適量水煮成粥即可。本方適用于脾腎兩虛患者,每日服用一次。

  山藥扁豆蓮子粥:白扁豆15克,山藥15克,蓮子15克,粳米50克。這四種食材共煮成粥。該粥健脾止瀉,用于脾虛泄瀉、心悸等證。

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